Nadýchaná růžová roláda s tvarohovým krémem

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív se vyšlehají vejce s cukrem, přidá se tuk, barvivo a suché suroviny a krátce se upeče tenký růžový plát, který se hned po upečení opatrně zavine do utěrky. Po vychladnutí se připraví jednoduchý tvarohový krém, roláda se znovu naplní, zamotá a nechá odležet v lednici, aby se dobře krájela a chutě se propojily.

1/10

Vyšlehejte vejce s cukrem

Troubu si předehřejte na 200 °c. Do robota dejte na vysoké otáčky šlehat vejce s cukrem. Až je vyšleháte do pevné nadýchané hmoty, vypněte robot a opatrně přimíchejte rozpuštěnou heru.

Pro tento krok
0/3

4 kus
Vejce slepičí

150 gram
Cukr krupice

20 gram
Tuk rostlinný, máslová příchuť
2/10

Růžové barvivo

V podmáslí rozmíchejte gelové barvivo a přimíchejte také do sladké hmoty.

Pro tento krok
0/2

40 gram
Podmáslí kysané

5 gram
Potravinářské barvivo
3/10

Suché suroviny

V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Opatrně po částech vmíchejte ke zbylým surovinám v míse robota. Umíchejte těsto. Hladké a rovnoměrně zbarvené.

Pro tento krok
0/3

150 gram
Mouka pšeničná polohrubá

10 gram
Kypřící prášek do pečiva

3 gram
Sůl

4/10

Připravte si plech

Připravte si plech, o velikosti zhruba 40 x 25 cm. Vyložte ho pečícím papírem, který můžete ještě zlehka potřít herou. Na něj vylijte těsto, uhlaďte a dejte péct do vyhřáté trouby.
5/10

Utěrka s cukrem

Pečte 10 – 12 minut. Těsto se nesmí péct dlouho, protože by šlo špatně motat do tvaru rolády. Mezitím, co se roláda peče, připravte si čistou utěrku. Tu posypejte moučkovým cukrem a ten pěkně rozetřete po celé utěrce.

Pro tento krok
0/1

100 gram
Cukr moučka
6/10

Zaviňte roládu

Upečený plát těsta na utěrku vyklopte, sloupněte pečící papír a i utěrkou zaviňte těsto do rolády. Máte na to dvě následující varianty.
7/10

Tip: motání z kratší strany

Můžete začít motat z kratší strany. Roláda bude kratší, šnek, který vznikne uprostřed, bude zamotanější, kolečka, která ukrojíte, budou větší.
8/10

Tip: motání z delší strany

Když začnete motat z delší strany, bude šnek uprostřed méně výrazný, roláda bude delší a budou z ní menší kolečka
9/10

Krém

Zamotanou roládu nechejte vychladnout a připravte si krém. Tvaroh, cukr, vanilku a smetanu dejte šlehat do robota s metlou. Šlehejte asi tři minuty, až krém zhoustne.

Pro tento krok
0/4

80 gram
Cukr moučka

250 gram
Tvaroh plnotučný

150 gram
Smetana ke šlehání 33 %

1 kus
Vanilkový lusk
10/10

Zamotejte a nechte v lednici

Krém namažte na vychladnuté těsto, znova zamotejte do rolády a dejte vychladit do lednice. Podávejte ozdobené ovocem, podle chuti i šlehačkou.

Nadýchaná růžová roláda s tvarohovým krémem

Name: Růžová piškotová roláda - romantický dezert
Prep time: 23 min
Cook time: 11 min
Total time: 122 min
Yield: 8
Cuisine: Evropská
Ingredients: 150 gram Smetana ke šlehání 33 %; 3 gram Sůl; 5 gram Potravinářské barvivo; 40 gram Podmáslí kysané; 20 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť; 10 gram Kypřící prášek do pečiva; 1 kus Vanilkový lusk; 150 gram Mouka pšeničná polohrubá; 250 gram Tvaroh plnotučný; 4 kus Vejce slepičí; 180 gram Cukr moučka; 150 gram Cukr krupice

bohynekuchyne

Příprava 23 min Vaření 11 min

Plus odpočinek navíc: 1 h 23 min (do aktivního času nepočítáme)

12 Ingrediencí

10 Kroků

Střední Obtížnost

Příběh receptu

Růžová roláda je dezert už podle barvy předurčený k tomu, abyste ho upekli někomu koho milujete. Třeba manželovi, manželce nebo klidně dětem. Když nepřidáte barvivo, máte všední roládu pro každý den, kdy máte chuť na něco sladkého.

Vegetariánské

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Vyšlehejte vejce s cukrem

Pro tento krok

Růžové barvivo

Pro tento krok

Suché suroviny

Pro tento krok

Připravte si plech

Utěrka s cukrem

Pro tento krok

Zaviňte roládu

Tip: motání z kratší strany

Tip: motání z delší strany

Krém

Pro tento krok

Zamotejte a nechte v lednici

Nadýchaná růžová roláda s tvarohovým krémem

Suroviny — co budeš potřebovat

Příběh receptu

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů