Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 3 lžíce Cukr krupice
- 1 kus Citrónová kůra sušená
- 3 kus Vejce slepičí
- 3 lžíce Voda
- 200 gram Maliny
- 3 lžíce Cukr krystal
- 2 kus Nektarinka
- 400 gram Mouka pšeničná hladká
- 120 gram Máslo nesolené
- 1 lžička Šťáva citrónová
- 100 gram Cukr moučka
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve společně připravíme křehké těsto, které si pak hodinku odpočine v lednici, takže je dobré s tím počítat dopředu. Mezitím se krátce zkaramelizuje ovoce, galetky se naplní, přehnou do rustikálního tvaru a nakonec upečou dozlatova v troubě.
1/7
Uhnětení těsta
Suroviny na těsto smícháme dohromady a prohněteme rukama. Hněteme tak dlouho, dokud nedostaneme hladké těsto.
Ingredience
- 400 gram Mouka pšeničná hladká
- 100 gram Cukr moučka
- 1 kus Citrónová kůra sušená
- 120 gram Máslo nesolené
- 2 kus Vejce slepičí
- 3 lžíce Voda
2/7
Necháme odpočinout
Těsto pak zabalíme do igelitové fólie a dáme na hodinu odpočinout do lednice.
3/7
Zkaramelizování ovoce
Maliny dáme na pánev, zasypeme 3 lžičkama cukru krystal a pokapeme štávou z citronu. Na středním plameni necháme maliny pustit šťávu a zkaramelizovat cukr. Trvá to cca 5 – 8 minut. S nektarinkama tohle dělat nemusíte, ty nepustí šťavu.
Ingredience
- 200 gram Maliny
- 3 lžíce Cukr krystal
- 1 lžička Šťáva citrónová