At a glance
Nejprve se rozpustí čokoláda ve smetaně a zvlášť se povaří maliny, obě směsi pak potřebují čas na vychladnutí. Mezitím se krátce našlehá mascarpone se smetanou, část zůstane světlá a část se spojí s čokoládou. Nakonec se vše vrství do skleniček se sušenkami, malinami a oříšky a dezert si ještě chvíli odpočine v chladu.
1/6
Rozpustíme čokoládu
Práci si rozděláme v několika hrncích. Do jednoho nalijeme smetanu, kterou přivedeme k varu, odstavíme z plotny a nalámeme do ní čokoládu.
For this step
0/22/6
Povaříme maliny
Do druhého nasypeme maliny, klidně ještě zmražené a zasypeme trochou třtinového cukru. Povaříme doměkka, řekla bych, že až do kašovita. Odstavíme z plotny. Maliny i čokoládu necháme vychladnout. S čokoládou občas promíchneme.
For this step
0/23/6
Prošleháme mascarpone
Mascarpone ochutíme trochou moučkového cukru, zalijeme smetany a krátce našleháme. Ale opravdu jen krátce, než se hmota spojí a je nadýchaná. Při dlouhém šlehání by se v mascarpone mohly začít dělat hrudky.
For this step
0/3
Want a recipe like this every Thursday?
One recipe worth heating the oven for, and one tip that saves you time. Nothing else.
