Rychlý přehled
Připravíš měkký, rodinou milovaný chléb ve tvaru věnce, u kterého začneš přípravou kvásku, který přes noc odpočívá v lednici. Ráno těsto vypracuješ a prohněteš, vytvaruješ do typického věnce, necháš krátce vykynout a upečeš do zlatova – celý proces trvá zhruba 10,5 hodiny, přičemž většinu času zabere kynutí a příprava přes noc, kdy se u těsta prakticky nemusíš zdržovat.
1/3
Startér
Začneme večer tak, že si vytvoříme startér kolečka : v misce smícháme ingredience na startér a necháme zakryté v ledničce přes noc.
Pro tento krok
0/32/3
Kynutí
Ráno smícháme všechny další ingredience a přidáme startér. Chvíli hněteme v robotu, či ručně, dle toho jak je vybavena vaše domácnost. Necháme kynout asi 1,5 hodiny.
Pro tento krok
0/53/3
Bochánky, kynutí, pečení
Těsto vyklopíme na pomoučený vál a vytvoříme bochánky. Shora pomoučíme a uprostřed uděláme díru. Vytvořený kruh přesuneme na plech, shora nařízneme a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 225 °c asi 40 minut.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
