Rychlý přehled
Připravíš si nadýchané palačinky (crêpes) od základu z hladkého, odpočinutého těsta – při šlehání si dej pozor na hrudky – a pak je usmažíš tence a dopečeš, dokud se nedají krásně obracet. Nejtěžší je vylít tenkou vrstvu těsta a samotné obracení (i když sem tam se ti nějaká palačinka rozpadne, to k tomu patří), a na závěr vše dokončíš karamelizovanou omáčkou z pomerančového likéru na efektní flambování přímo u stolu.
1/9
Pozor na hrudky
Vejce rozšleháme s mlékem, rozpuštěným máslem, cukrem a špetkou soli. Pomaličku přidáváme prosátou mouku a pořád šleháme, aby nám nevznikly v těstě hrudky.
Pro tento krok
0/62/9
Hodinu odpočinout
Krásně hladké palačinkové těsto teď necháme alespoň hodinku odpočinout v lednici, aby se všechny suroviny propojily.
3/9
Smažení na masle
Palačinky smažím na palačinkové teflonové pánvi. Krásně se na ní obrací. Pod první palačinku vymažu pánvičku malým kouskem másla, dále už to jde samo.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
