Dozlatova vypečené koblížky s marmeládou

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás příprava kvásku, zadělání jemného těsta a dvě kynutí, která zaberou nejvíc času, ale stojí za to. Nakonec se kolečka z těsta smaží dozlatova a hotové koblížky se plní marmeládou nebo krémem, takže výsledek je krásně nadýchaný a voňavý.

1/7

Příprava kvásku

Mléko ohřejte v hrnci tak, aby bylo vlažné. Vmíchejte do něj cukr, mouku a promíchejte. Nakonec přidejte rozdrobené droždí. Nechejte stát na teplém místě, dokud na povrchu nezačnou vyskakovat bublinky – kvásek je hotový.

Pro tento krok
0/4

80 mililitr
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

30 gram
Droždí čerstvé lisované

25 gram
Cukr moučka

25 gram
Mouka pšeničná hladká
2/7

Přidejte žloutky

Do mísy si prosejte mouku a do ní nalijte kvásek. Přidejte žloutky rozšlehané ve vlažném mléce.

Pro tento krok
0/3

2 kus
Žloutek

360 gram
Mouka pšeničná hladká

100 mililitr
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
3/7

Vypracujte těsto

Přidejte rum, citronovou šťávu, špetku soli, cukr a rozpuštěnou, mírné vychladlou heru. Vypracujte těsto, které nechejte na teplém místě kynout.

Pro tento krok
0/5

10 mililitr
Rum

5 mililitr
Šťáva citrónová

3 gram
Sůl

50 gram
Cukr moučka

50 gram
Tuk rostlinný, máslová příchuť

4/7

Vykrájejte kolečka

Vykynuté těsto rozválejte válu, který jste posypali moukou, na tloušťku asi 1,5 cm. Použijte nerezovou kulatou formičku a vykrajujte kolečka. Kdo nemá formičku, použije hrnek nebo sklenici.
5/7

Nechte kynout

Kolečka trošku posypejte moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechejte kynout další půl hodinu.
6/7

Smažte

V nerezovém nižším hrnci rozpalte vyšší vrstvu oleje, minimálně 2 až 3 cm vysokou. Do ní postupně vkládejte kolečka z těsta a smažte po obou stranách dozlatova.
7/7

Servírování

Hotové koblížky naplňte marmeládou či povidly dle chuti. Můžete je také naplnit lahodným vanilkovým krémem.

Pro tento krok
0/2

400 gram
Marmeláda meruňková

20 gram
Cukr moučka

Dozlatova vypečené koblížky s marmeládou

Name: Domácí koblihy s marmeládou – klasický recept
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: 30 gram Droždí čerstvé lisované; 95 gram Cukr moučka; 2 kus Žloutek; 5 mililitr Šťáva citrónová; 385 gram Mouka pšeničná hladká; 180 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku); 400 gram Marmeláda meruňková; 10 mililitr Rum; 3 gram Sůl; 50 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť

bohynekuchyne

Příprava 15 min Vaření 15 min

Plus odpočinek navíc: 1 h 55 min (do aktivního času nepočítáme)

10 Ingrediencí

7 Kroků

Střední Obtížnost

Příběh receptu

Nebudete tomu věřit, ale smažení domácích koblížků jsem se dlouho vyhýbala. Přišlo mi to zbytečně složité a spousta dalších výmluv. Prostě se mi do toho nechtělo. Jenže vloni jsem se zamilovala do receptu od kamarádky janičky. Zkusila jsem koblihy podle ní a jiné už nechci! Nikdy! U nás doma se po nich jen zaprášilo. A tak je musím usmažit zase.

Vegetariánské Dezerty Masopust Hříšné dobroty

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava kvásku

Pro tento krok

Přidejte žloutky

Pro tento krok

Vypracujte těsto

Pro tento krok

Vykrájejte kolečka

Nechte kynout

Smažte

Servírování

Pro tento krok

Dozlatova vypečené koblížky s marmeládou

Suroviny — co budeš potřebovat

Příběh receptu

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů