Rychlý přehled
Tato broskvová zmrzlina začíná blanšírováním a oloupáním čerstvých broskví, které se následně karamelizují s cukrem, aby získaly hlubokou chuť. Broskve se poté rozmixují se svou karamelovou šťávou a spojí se šlehačkou a kondenzovaným mlékem. Směs se pak nechá zmrzlinovat ve zmrzlinovači, nebo v mrazáku – pokud nemáš přístroj, nezapomeň hmotu každou hodinu promíchat ručně.
1/5
Oloupeme slupku
Slupku broskví lehce křížem nařízneme, broskve dáme do hrnce nebo mísy a zalijeme vařící vodou. Po chvíli vyndáme, necháme zchladnout a slupku oloupeme.
Pro tento krok
0/12/5
Karamel
Cukr rozpustíme v pánvi. Až se z něj vytvoří jantarově hnědý karamel přidáme broskve. Necháme chvilku podusit. Pokud zbydou kousíčky nerozpuštěného karamelu nevadí. Necháme vychladnout.
Pro tento krok
0/13/5
Rozmixujeme, přidáme mléko
Broskve spolu s karamelovou šťávou rozmixujeme na jemnou kaši, přidáme kondenzované mléko.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
