Rychlá odpověď
Co se smaží na masopust?
Koblihy plněné marmeládou nebo povidly, boží milosti, šišky a další smažené dobroty. Tradičně se peče a smaží od tučného čtvrtka až do konce masopustu.
Masopust
Masopust je poslední vypečená hostina, než přijde půst — a smaží se, co dům dá. Nadýchané koblihy plněné marmeládou, křehké boží milosti sypané cukrem a smažené šišky patří na stůl od tučného čtvrtka až do popeleční středy. Najdeš tu recepty na sladké dobroty i pořádnou masitou porci. Rozpal olej a pusť se do toho.
Nejlepší recepty
Časté dotazy
Kdy je masopust?
Začíná po Třech králích a vrcholí masopustním úterým před Popeleční středou. Termín se odvíjí od Velikonoc, takže se rok od roku posouvá — vrchol většinou vychází na únor.
Proč se na masopust tolik smaží a hoduje?
Masopust je poslední hodování před čtyřicetidenním půstem — tučné zásoby ze spíže bylo potřeba spotřebovat, dokud se smělo. Odtud i „tučný čtvrtek“, kdy se jedla vydatná masitá jídla.
Jak vytvarovat koblihy, aby byly nadýchané?
Nech těsto pořádně vykynout, tvaruj kolečka jemně a smaž ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Světlý proužek okolo znamená, že kynuly správně.
Co jsou boží milosti?
Křehké pečivo z tenkého těsta s rumem nebo citronovou kůrou, smažené dozlatova a sypané moučkovým cukrem. V oleji jsou hotové za pár vteřin, tak od pánve neodcházej.