Briošky

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká nás máslové kynuté těsto, které se připravuje postupně a chce čas, hlavně dlouhé kynutí přes noc v lednici. Ráno už jen tvarujeme briošky nebo šneky, necháme krátce dokynout a upečeme dozlatova, aby krásně voněly a byly hebké.

  1. 1/8

    Základ na těsto

    Do mísy dáme mléko, kvasnice, vejce a polovinu mouky. Rozmícháme a poté posypeme zbylou polovinou mouky. Necháme odpočinout 30 – 40 minut. Že je vše tak jak má být signalizuje to, že vrchní vrstva mouky popraská.

    Pro tento krok

    0/4

  2. 2/8

    Hlavní těsto

    Do základu přidáme cukr, sůl, vejce a jeden hrnek mouky. Zde je ideální (tedy pokud nejste kulturista) nasadit nějakou domácí techniku – nejlépe robot s hnětacím hákem. Mícháme minutu, nebo dvě, až se vše krásně spojí.

    Pro tento krok

    0/4

  3. 3/8

    Vmícháme máslo

    Přidáme zbytek mouky a necháme robot pracovat nejméně 10 minut, aby těsto mělo tu správnou konzistenci. Poté začneme pomalu zamíchávat máslo. Chvilku to vypadá že vše je v háji, ale nakonec budete mít nádherné máslem vonící těsto.

    Pro tento krok

    0/1

Briošky

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 45 min
Příprava 17 min Vaření 28 min
Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)
7 Ingrediencí
8 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

191 kcal

Kalorie

36 g

Sacharidy

15 g

Tuky

7 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Miluju briošky – úžasné pečivo vonící máslem. Níže popsané těsto není sice nijak složité, jen je trošku časově náročnější. Nedá se to ale ošidit, pokud chcete mít ten správný výsledek.

Vegetariánské Snídaně Francouzská

Přidáno 0 produktů