Rychlý přehled
Připravíš si luxusní třešňovo-čokoládovou zmrzlinu, ve které se snoubí zadělané třešně s rumem, krémové mascarpone a rozpuštěná hořká čokoláda protočená do víru. Nejnáročnější je vše řádně vychladit před šleháním – budeš potřebovat zmrzlinovač (nebo trpělivost na časté promíchávání v mrazáku), aby zmrzlina dostala tu správnou hebkou strukturu.
1/7
Očistíme třešně a pocukrujeme
Všechny třešně omyjeme a vypeckujeme. Polovinu odložíme stranou a druhou polovinu vsypeme do nerezového hrnce a zasypeme a dvěma lžícemi cukru. Nejlépe třtinového.
Pro tento krok
0/22/7
Dusíme a rozmixujeme
Zapneme naplno, hlídáme a mícháme. Třešně začnou pouštět šťávu, měknout a vonět. Dusíme je doměkka a potom rozmixujeme tyčovým mixérem.
3/7
Přidáme alkohol
Přidáme zbylou polovinu třešní a alkohol. Rum nebo griotku. My jsme použili dokonalý rum, ve kterém se macerovaly višně. Výborné! Opět dusíme, než přidané třešně změknou. Necháme úplně vychladnout.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
