Vyšlo ti to?
Jedno kliknutí — a víme, jak recept funguje v praxi.
Vaření
Zmrzlina z karamelizovaných broskví
· 4 porcí
Oloupeme slupku
Slupku broskví lehce křížem nařízneme, broskve dáme do hrnce nebo mísy a zalijeme vařící vodou. Po chvíli vyndáme, necháme zchladnout a slupku oloupeme.
Karamel
Cukr rozpustíme v pánvi. Až se z něj vytvoří jantarově hnědý karamel přidáme broskve. Necháme chvilku podusit. Pokud zbydou kousíčky nerozpuštěného karamelu nevadí. Necháme vychladnout.
Rozmixujeme, přidáme mléko
Broskve spolu s karamelovou šťávou rozmixujeme na jemnou kaši, přidáme kondenzované mléko.
Vyšleháme smetanu
Smetanu vyšleháme a přidáme k broskvové směsi.
Zmrzlinovač nebo mrazák
Vše nalijeme do stroje na zmrzlinu a zapneme. Pokud nemáte zmrzlinovací stroj dáme směs do misky do mrazáku a každou hodinu promícháváme.