Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 g Petržel - nať
- 10 g Parmezán
- 5 g Pepř černý
- 400 g Špagety (v suchém stavu)
- 100 ml Smetana ke šlehání 33 %
- 400 g Losos atlantický, filet s kůží
- 2 ks Cibule šalotka
- 15 g Sůl
- 250 g Rajče cherry
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se uvaří těstoviny v hodně osolené vodě, zatímco na pánvi se krátce opeče šalotka s rajčátky a kousky lososa, aby zůstaly šťavnaté. Vše se spojí s těstovinami a trochou škrobové vody, podle chuti se přidá smetana, a na závěr přijde petrželka a parmezán.
1/6
Uvařte těstoviny
Do vroucí osolené vody si dejte vařit těstoviny. Kolik soli? Líbí se mi italská poučka, že voda na těstoviny má být slaná jako moře. Takže solím celkem hodně, ale těstoviny nejsou přesolené.
Ingredience
- 400 g Špagety (v suchém stavu)
- 10 g Sůl
2/6
Opečte šalotku, rajčátka a rybu
Ve velké pánvi zahřejte trochu olivového oleje a opečte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Jen velice lehce, ne dozlatova. Přidejte rozpůlená cherry rajčata. Promíchejte a vložte kousky ryby.
Ingredience
- 2 ks Cibule šalotka
- 250 g Rajče cherry
- 400 g Losos atlantický, filet s kůží
3/6
Dochuťte
Ochuťte solí a pepřem. Protože máte rybu nakrájenou na kousky, stačí vám opékat pouhých pár minut, ať není ryba vysušená.
Ingredience
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý