Vláčný, nadýchaný a dokonalý velikonoční beránek

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Začneme vyšleháním vajec s cukrem do světlé pěny, pak přidáme podmáslí, olej a sypké suroviny a vznikne hladké, krásně vláčné těsto. To se peče zhruba 45 minut ve formě na beránka a malý trik s vlhkou utěrkou po vytažení z trouby pomůže, aby šel beránek dobře vyklopit a zůstal nadýchaný.

  1. 1/4

    Světlá pěna

    Troubu si předehřejte na 180 °c. Do robota nacvakněte šlehací metlu. Do mísy dejte vejce a cukr a ušlehejte na vysokou rychlost do nadýchané, světlé pěny.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/4

    Těsto

    Přidejte podmáslí, olej, mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva. Umíchejte krásné hladké těsto. Nalijte do vymazané a vysypané formy na beránka. Pokud máte i zadní díl, přiklopte a dejte péct do trouby.

    Pro tento krok

    0/5

  3. 3/4

    Test špejlí a vlhká utěrka

    Po 45 minutách proveďte klasický test se špejlí, kterou zapíchnete do beránka. Pokud vyjde ven čistá, je upečeno. Vyndejte beránka z trouby a obalte kameninovou formu do vlhké utěrky, aby se beránek odlepil.

Vláčný, nadýchaný a dokonalý velikonoční beránek

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 1 h 5 min
Příprava 20 min Vaření 45 min
Plus odpočinek navíc: 30 min (do aktivního času nepočítáme)
8 Ingrediencí
4 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Letos jsem po dlouhé době změnila recept na beránka. Vynechala jsem své oblíbené piškotové těsto a vyzkoušela těsto podmáslové, které běžně používám na bábovku. Je super! Není suchý, je voňavý a úplně boží!

Vegetariánské Dezerty Velikonoce

Přidáno 0 produktů