Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 80 ml Podmáslí kysané
- 40 ml Olej slunečnicový
- 152 g Mouka pšeničná polohrubá
- 120 g Cukr krupice
- 4.8 g Kypřící prášek do pečiva
- 2 g Sůl
- 1.2 ks Vejce slepičí
- 8 g Cukr moučka
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začneme vyšleháním vajec s cukrem do světlé pěny, pak přidáme podmáslí, olej a sypké suroviny a vznikne hladké, krásně vláčné těsto. To se peče zhruba 45 minut ve formě na beránka a malý trik s vlhkou utěrkou po vytažení z trouby pomůže, aby šel beránek dobře vyklopit a zůstal nadýchaný.
1/4
Světlá pěna
Troubu si předehřejte na 180 °c. Do robota nacvakněte šlehací metlu. Do mísy dejte vejce a cukr a ušlehejte na vysokou rychlost do nadýchané, světlé pěny.
Ingredience
- 3 ks Vejce slepičí
- 300 g Cukr krupice
2/4
Těsto
Přidejte podmáslí, olej, mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva. Umíchejte krásné hladké těsto. Nalijte do vymazané a vysypané formy na beránka. Pokud máte i zadní díl, přiklopte a dejte péct do trouby.
Ingredience
- 200 ml Podmáslí kysané
- 100 ml Olej slunečnicový
- 380 g Mouka pšeničná polohrubá
- 5 g Sůl
- 12 g Kypřící prášek do pečiva
3/4
Test špejlí a vlhká utěrka
Po 45 minutách proveďte klasický test se špejlí, kterou zapíchnete do beránka. Pokud vyjde ven čistá, je upečeno. Vyndejte beránka z trouby a obalte kameninovou formu do vlhké utěrky, aby se beránek odlepil.
