Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 500 gram Mouka pšeničná hladká
- 20 gram Skořice mletá
- 4 gram Kardamom celý
- 200 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 3 gram Sůl
- 300 gram Máslo nesolené
- 150 gram Cukr třtinový hnědý
- 1 kus Droždí sušené
- 50 gram Cukr moučka
- 50 gram Javorový sirup
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se zadělá měkké kynuté těsto, které si dá hodinu klidu, mezitím se připraví voňavá skořicová náplň. Pak se těsto rozválí, naplní, stočí do rolád a nakrájí na šneky, kteří ještě krátce nakynou. Pečení je rychlé a na závěr přijde máslo s javorovým sirupem, díky kterému zůstanou krásně vláčné i další dny.
1/9
Vypracování těsta
Do mouky přimíchejte sušené droždí, cukr, půl lžičky kardamonu, špetku soli. Přilijte rozpuštěné máslo a vyklepněte vejce. Přidejte vlažné mléko. Vypracujte měkké těsto.
Ingredience
- 1 kus Droždí sušené
- 50 gram Cukr moučka
- 3 gram Sůl
- 100 gram Máslo nesolené
- 200 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 500 gram Mouka pšeničná hladká
- 4 gram Kardamom celý
2/9
Kynutí
Těsto nechejte v míse kynout, přikryté utěrkou nebo potravinářskou fólií. Bude to trvat hodinu. Těsto za tu dobu zdvojnásobí svůj objem.
3/9
Skořicová náplň
Máslo rozpusťte, vmíchejte do něj cukr a skořici. Když budete čekat, až vám těsto vykyne, máslo s cukrem opět trochu ztuhne. Nevadí. Bude mít ideální konzistenci k potírání těsta.
Ingredience
- 100 gram Máslo nesolené
- 150 gram Cukr třtinový hnědý
- 20 gram Skořice mletá
