Rychlý přehled
Začínáme očištěním a kontrolou slávek, pak se krátce opeče šalotka s česnekem a víno se nechá zprudka vyvařit, aby zjemnilo chuť. Slávky se pak jen pár minut vaří pod pokličkou, až se otevřou, na závěr se přidá máslo a zelenina a neotevřené kousky jdou stranou. Celé je to rychlé, voňavé vaření, které nejvíc baví právě ve chvíli, kdy se hrnec plní otevřenými slávkami.
1/7
Scezení slávek
Namočené a vyčištěné slávky pořádně sceďte. Čerstvé slávky poznáte tak, že jsou zavřené a při tepelné úpravě se krásně otevřou. Našli jste v pytlíku některou slávku už otevřenou? Vyhoďte ji rovnou.
Pro tento krok
0/12/7
Orestování cibulky s česnekem
Na trošce oleje a másla orestujte nadrobno nakrájenou šalotku a nasekaný česnek.
Pro tento krok
0/33/7
Vyvaření vína
Až cibulka zeskovatí, přidejte bílé víno, které prudce vařte, aby zredukovalo objem asi na polovinu a zároveň ztratilo nepříjemně nakyslou chuť. Přidejte také rajčata rozkrojená na polovinu.
Pro tento krok
0/2
Už máš hotovo? Dej vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
