Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 30 g Sůl
- 4 ks Pstruh celý
- 6 stroužek Česnek
- 20 g Máslo nesolené
- 5 g Tymián čerstvý
- 250 g Tarhoňa (v suchém stavu)
- 250 g Žampiony
- 10 g Pepř černý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás příprava tarhoně opečené nasucho a dovařené s vodou, zatímco se v troubě pečou pstruzi zabalení v alobalu s máslem a česnekem, což zabere asi 15–20 minut. K tomu se na pánvi pomalu opečou žampiony s tymiánem, které se nakonec nasypou na tarhoňu a celé jídlo se spojí při servírování.
1/5
Tarhoňa
Nejprve si dejte vařit tarhoňu. Ve velkém hrnci si rozehřejte olej, na který dejte opékat suchou tarhoňu. Opékejte asi pět minut. Kuličky tarhoně musí lehce zezlátnout. Ochuťte solí, můžete i pepřem.
Ingredience
- 250 g Tarhoňa (v suchém stavu)
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
2/5
Vařte a podlévejte
Zalijte vodou. Té by mělo být vždycky zhruba jeden a půlkrát tolik, kolik tarhoně. Vařte, míchejte, ochutnávejte. Pokud se voda vyvařila a tarhoňa je stále tvrdá, tak můžete ještě přidat trochu vody.
3/5
Připravte si pstruhy
Omyjte, osušte, osolte zvenčí i zevnitř. Dejte na plát alobalu. Nahoru i dovnitř naskládejte plátky másla a plátky česneku. Alobal pevně uzavřete. Hotové balíčky pečete v troubě vyhřáté na 200 °c, přibližně 15 až 20 minut.
Ingredience
- 4 ks Pstruh celý
- 20 g Sůl
- 20 g Máslo nesolené
- 6 stroužek Česnek
