Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás rychlá příprava bez pečení: ze sušenek vznikne jednoduchý korpus a z mascarpone, smetany a želatiny hladký krém. Ten se navrství s čerstvými jahodami, posype kakaem a pak už dort jen odpočívá v lednici přes noc, aby krásně ztuhl a chutě se propojily.

1/8

Připravte si formu

Připravte si rozevírací dortovou formu o průměru 26 – 28 cm. Dno i boky vyložte pečícím papírem.
2/8

Korpus ze sušenek

Do mixéru dejte všechny sušenky a kokosový tuk. Společně promixujte, až vznikne kompaktní hmota. Tuto hmotu rozprostřete na dno formy a utlačte.

Pro tento krok
0/2

180 gram
Sušenky bez náplně

10 gram
Olej kokosový
3/8

Ohřejte smetanu a vmíchejte želatinu

Smetanu ke šlehání ohřejte. Neměla by vařit, ale měla by být horká. Metličkou v ní rozmíchejte želatinu tak, aby ve smetaně nebyly hrudky. Nechejte trochu vychladnout.

Pro tento krok
0/2

250 gram
Smetana ke šlehání 33 %

20 gram
Želatina v prášku (v suchém stavu)

4/8

Vyšlehejte mascarpone

Do robota se šlehacím nástavcem dejte mascarpone. Ochuťte cukrem, přidejte vanilková semínka a vyšlehejte

Pro tento krok
0/3

750 gram
Mascarpone

100 gram
Cukr moučka

1 kus
Vanilkový lusk
5/8

Vlijte smetanu a šlehejte

Pomalu vlévejte vlažnou smetanu. Robot musí pořád šlehat, na pomalé otáčky, aby v krému nevznikly hrudky. Až je celé smetana v krému, opět zvyšte otáčky a pořádně společně prošlehejte.
6/8

Připravte si jahody

Mezitím, co se krém šlehá, nakrájejte tři čtvrtě jahod na malé kostičky. Zbytek jahod na plátky.

Pro tento krok
0/1

800 gram
Jahody
7/8

Vrstvení

Hotový krém nalijte do formy. Nejprve polovinu krému. Na tu nasypejte všechny jahody na kostičky. Přikryjte druhou polovinou krému.
8/8

Zdobení a chlazení v lednici

Krém na povrchu uhlaďte a „zasaďte“ do něj plátky jahod. Povrch posypejte kakaem a nechejte vychladnout v lednici minimálně 10 – 12 hodin.

Pro tento krok
0/1

10 gram
Kakao

Nepečený jahodový dort s kakaem

Name: Nepečený jahodový dort s kakaem a mascarpone
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 710 min
Yield: 8
Cuisine: česká
Ingredients: 180 gram Sušenky bez náplně; 800 gram Jahody; 250 gram Smetana ke šlehání 33 %; 20 gram Želatina v prášku (v suchém stavu); 100 gram Cukr moučka; 10 gram Kakao; 1 kus Vanilkový lusk; 10 gram Olej kokosový; 750 gram Mascarpone

bohynekuchyne

Příprava 35 min Vaření 10 min

Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)

9 Ingrediencí

8 Kroků

Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

180 gram
Sušenky bez náplně
800 gram
Jahody
250 gram
Smetana ke šlehání 33 %
20 gram
Želatina v prášku (v suchém stavu)
100 gram
Cukr moučka
10 gram
Kakao
1 kus
Vanilkový lusk
10 gram
Olej kokosový
750 gram
Mascarpone

Příběh receptu

Jde o rychlý, nepečený dort, který potřebuje jen trochu času v lednici. A čtvrt hodiny času při přípravě. Pokud vám doma budou dozrávat lesní nebo měsíční jahody, klidně je použijte taky. Slibuji, že dort pak bude ještě lepší. Protože chuť těchto jahod je dokonalá.

Bezlepkové Hovězí maso Vepřové Dezerty Hříšné dobroty

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Připravte si formu

Korpus ze sušenek

Pro tento krok

Ohřejte smetanu a vmíchejte želatinu

Pro tento krok

Vyšlehejte mascarpone

Pro tento krok

Vlijte smetanu a šlehejte

Připravte si jahody

Pro tento krok

Vrstvení

Zdobení a chlazení v lednici

Pro tento krok

Nepečený jahodový dort s kakaem

Suroviny — co budeš potřebovat

Příběh receptu

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů