Mocca kolečka - cukroví se vzpomínkou na babičku

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejprve se připraví kávovo‑ořechové těsto, které potřebuje přes noc odpočinout v lednici. Druhý den se vykrajují a pečou kolečka, po vychladnutí se slepují jemným kávovým krémem. Nakonec přichází světlá poleva, která tuhne ideálně do druhého dne, aby byly mocca kolečka krásně hladké a hotové.

  1. 1/5

    Těsto

    Namelte ořechy najemno. Uvařte 60 ml kávy. Změklý tuk a ostatní suroviny na těsto zpracujeme v robotu nebo ručně. Těsto se nesmí lepit a trhat, musí být pěkně kompaktní. Zabalte ho do potravinářské folie a nechejte přes noc odpočinout v lednici.

    Pro tento krok

    0/5
  2. Vykrojíme kolečka

    2/5

    Vykrojíme kolečka

    Na druhý den těsto rozválejte a vykrajujte kolečka nebo oválky. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem, na 150 °c – horkovzduch, 10 – 12 minut. Všechna kolečka nechejte vychladnout.

  3. Jednoduchý krém

    3/5

    Jednoduchý krém

    Vyšlehejte společně všechny suroviny, do hladkého jemného krému. Krémem naplňte zdobící sáček. Všechna upečená kolečka rozdělte na polovinu. Jednu si nechejte stranou, na druhou naneste trochu krému. Přiklopte horní polovinou. Takto jsou kolečka připraven

    Pro tento krok

    0/3

Mocca kolečka - cukroví se vzpomínkou na babičku

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 46 min
Příprava — Vaření 46 min
Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)
8 Ingrediencí
5 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Starý recept na kávová kolečka pochází ze sešitu s recepty, který jsem našla u své babičky. Patřil nějaké pratetičce a jsou v něm pravé poklady. Hodně receptů se točí především kolem vánočního cukroví. Já je postupně zkouším a na mocca kolečka jsem se vyloženě těšila.

Vegetariánské Dezerty Vánoční cukroví Na mlsání

Přidáno 0 produktů