Rychlý přehled
Nejprve se připraví kávovo‑ořechové těsto, které potřebuje přes noc odpočinout v lednici. Druhý den se vykrajují a pečou kolečka, po vychladnutí se slepují jemným kávovým krémem. Nakonec přichází světlá poleva, která tuhne ideálně do druhého dne, aby byly mocca kolečka krásně hladké a hotové.
1/5
Těsto
Namelte ořechy najemno. Uvařte 60 ml kávy. Změklý tuk a ostatní suroviny na těsto zpracujeme v robotu nebo ručně. Těsto se nesmí lepit a trhat, musí být pěkně kompaktní. Zabalte ho do potravinářské folie a nechejte přes noc odpočinout v lednici.
Pro tento krok
0/52/5
Vykrojíme kolečka
Na druhý den těsto rozválejte a vykrajujte kolečka nebo oválky. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem, na 150 °c – horkovzduch, 10 – 12 minut. Všechna kolečka nechejte vychladnout.
3/5
Jednoduchý krém
Vyšlehejte společně všechny suroviny, do hladkého jemného krému. Krémem naplňte zdobící sáček. Všechna upečená kolečka rozdělte na polovinu. Jednu si nechejte stranou, na druhou naneste trochu krému. Přiklopte horní polovinou. Takto jsou kolečka připraven
Pro tento krok
0/3
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
