Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 100 gram Vlašské ořechy (nesolené)
- 250 gram Máslo nesolené
- 40 mililitr Káva
- 280 gram Cukr moučka
- 1 kus Bílek
- 140 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 300 gram Mouka pšeničná hladká
- 65 gram Káva mletá
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se připraví kávovo‑ořechové těsto, které potřebuje přes noc odpočinout v lednici. Druhý den se vykrajují a pečou kolečka, po vychladnutí se slepují jemným kávovým krémem. Nakonec přichází světlá poleva, která tuhne ideálně do druhého dne, aby byly mocca kolečka krásně hladké a hotové.
1/5
Těsto
Namelte ořechy najemno. Uvařte 60 ml kávy. Změklý tuk a ostatní suroviny na těsto zpracujeme v robotu nebo ručně. Těsto se nesmí lepit a trhat, musí být pěkně kompaktní. Zabalte ho do potravinářské folie a nechejte přes noc odpočinout v lednici.
Ingredience
- 140 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 100 gram Cukr moučka
- 100 gram Vlašské ořechy (nesolené)
- 300 gram Mouka pšeničná hladká
- 60 gram Káva mletá
2/5
Vykrojíme kolečka
Na druhý den těsto rozválejte a vykrajujte kolečka nebo oválky. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem, na 150 °c – horkovzduch, 10 – 12 minut. Všechna kolečka nechejte vychladnout.
3/5
Jednoduchý krém
Vyšlehejte společně všechny suroviny, do hladkého jemného krému. Krémem naplňte zdobící sáček. Všechna upečená kolečka rozdělte na polovinu. Jednu si nechejte stranou, na druhou naneste trochu krému. Přiklopte horní polovinou. Takto jsou kolečka připraven
Ingredience
- 250 gram Máslo nesolené
- 140 gram Cukr moučka
- 40 mililitr Káva
