Křupavé dalamánky s vůní fenyklu - třeba k tlačence!

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív se krátce opeče fenykl s kmínem, aby se krásně rozvoněly, a pak se z nich spolu s ostatními surovinami zadělá těsto. Čeká nás dvojí kynutí, dohromady zhruba hodina a půl, během kterého těsto zesílí a získá správnou strukturu. Nakonec se dalamánky naříznou, posypou kořením a upečou dozlatova, křupavé na povrchu a voňavé uvnitř.

  1. 1/6

    Opečte koření

    Na suché pánvičce opékejte asi minutu až dvě fenykl i kmín. Krásně se rozvoní. Poté rozdrťte v hmoždíři. Miluju tu vůni, když začnu koření drtit. Nádhera.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/6

    Smíchejte suroviny

    V míse smíchejte vlažnou vodu, mouku, droždí, sádlo, sůl a špetku cukru. Vypracujte z nich nelepivé těsto. Můžete použít kuchyňského robota s hnětacím hákem.

    Pro tento krok

    0/6

  3. 3/6

    Kynutí

    Těsto v míse překryjte utěrkou a nechejte vykynou na teplém místě. Bude to trvat asi hodinu.

Křupavé dalamánky s vůní fenyklu - třeba k tlačence!

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 57 min
Příprava 25 min Vaření 32 min
Plus odpočinek navíc: 1 h 30 min (do aktivního času nepočítáme)
8 Ingrediencí
6 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

342 kcal

Kalorie

62 g

Sacharidy

5 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Úplně jsem cítila, jak k sobě budou dalamánky a tlačenka pasovat. Líp než tlačenka s chlebem. A vůbec, jak to máte s tlačenkou vy? Máte ji rádi? A dáváte si ji zalitou octem, s pokrájenou cibulí? Nebo na chlebu namazaném hořčicí? Nebo máte úplně jiný způsob, jak tlačenku jíst. No…každopádně, dalamánky vyzkoušejte. Klidně k čemukoliv jinému. Protože jsou fakt perfektní.

Bez laktózy Vepřové Chleba a housky

Přidáno 0 produktů