Švestky omyj, vypeckuj a nakrájej na poloviny. Vlož je do pekáče, zasypej cukrem, přidej ocet a vše promíchej. Nádobu přikryj a nech švestky odpočívat při pokojové teplotě do druhého dne (12 až 24 hodin), aby pustily dostatek šťávy.

Druhý den vlož pekáč se švestkami i puštěnou šťávou do trouby předehřáté na 150 až 180 °C. Peč přibližně 1,5 až 2,5 hodiny, dokud se voda neodpaří. Během pečení povidla vůbec nemíchej, jen je občas zkontroluj pohledem.

Zatímco se povidla pečou, připrav si sklenice a víčka. Důkladně je umyj v horké vodě a opláchni. Pro dokonalou čistotu je můžeš ještě vyvařit nebo na pár minut sterilizovat v horké troubě. Musí být suché.