Jednoduchá domácí butterscotch omáčka

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • 26.67 g Máslo nesolené
  • 0.89 g Sůl
  • 0.44 lžička Cukr vanilkový
  • 53.33 ml Smetana ke šlehání 33 %
  • 44.44 g Cukr třtinový hnědý

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Během pár minut se na plotně spojí máslo, hnědý cukr a vanilka v hladký karamelový základ, ke kterému se pak opatrně přidá smetana. Omáčka se krátce provaří, lehce zhoustne a nakonec se doladí špetkou soli. Po vychladnutí získá krásně hustou konzistenci a intenzivní chuť.

  1. 1/3

    Karamelový základ

    V menším kastrůlku na středním plameni rozpusť máslo. Přisyp tmavý třtinový cukr a lžičku vanilkového cukru. Míchej zhruba 1–2 minuty, dokud se vše nespojí v hladkou, voňavou pastu.

    Ingredience

    • 60 g Máslo nesolené
    • 100 g Cukr třtinový hnědý
    • 1 lžička Cukr vanilkový

  2. 2/3

    Zjemnění smetanou

    Opatrně a za stálého míchání pomalu přilévej smetanu ke šlehání. Pozor, směs může trochu pěnit! Ztlum plamen a vař další 3–4 minuty, dokud omáčka lehce nezhoustne.

    Ingredience

    • 120 ml Smetana ke šlehání 33 %

  3. 3/3

    Dokončení a správná konzistence

    Odstav omáčku z plotny a vmíchej do ní špetku soli. Pro výraznější chuť slaného karamelu můžeš přidat i víc. Nech ji vychladnout – chladnutím ještě krásně zhoustne do finální podoby.

    Ingredience

    • 2 g Sůl

Jednoduchá domácí butterscotch omáčka

everydaybyyumsto
5  ingrediencí 3  kroků

Čas přípravy

—

Čas vaření

6 min

Celkový čas

16 min

Obtížnost je Střední
Začít vařit

Co má tahle dobrota v sobě?

86 kcal

Kalorie

11 g

Sacharidy

10 g

Tuky

0 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Zavři oči a představ si tu nejlahodnější karamelovou chuť, jaká existuje. Hluboká, bohatá, s tóny vanilky a jemnou špetkou soli, která vše dokonale vyváží. Tohle není jen tak nějaký topping, tohle je tekuté zlato, které promění tvé palačinky, zmrzlinu, vafle nebo i ranní kávu v naprosto luxusní zážitek. Zní to složitě? Vůbec ne! Ukážeme ti, jak si tuhle dobrotu vykouzlit z pár základních surovin za méně než 10 minut. Zapomeň na kupované sirupy a pojď si s námi připravit omáčku (cca 200 ml), bez které se už neobejdeš! Můžeš si vybrat jestli budeš dělat omáčku ze světlého nebo tmavého cukru - doporučujeme ten tmavší - omáčka pak má intenzivnější chuť.

Bez lepku Vegetariánské Dezert Omáčka Sladké