Holandská omáčka snadno a rychle

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká tě rychlá holandská omáčka ze žloutků a másla, kterou lze připravit klasicky nad vodní lázní, nebo moderně v mixéru s horkým máslem. Omáčka houstne během chvilky, dochucuje se citronem, solí a pepřem a je dobré ji podávat hned, protože ohřívání jí nesvědčí.

  1. 1/6

    Oddělte si části vajíček

    Oddělte žloutky od bílků. Bílky si schovejte třeba na makronky.

    Pro tento krok

    0/1

  2. 2/6

    Vodní lázeň

    Na sporák postavte menší hrnec, do něj dejte hlubokou nerezovou misku. Do hrnce nalijte vodu tak, aby se nedotýkala dna misky. Zahřívejte. Voda musí být horká, nesmí vřít.

  3. 3/6

    Vmíchávejte

    Do misky dejte žloutky a pořádně promíchejte metličkou. Po částech přidejte máslo pokojové teploty (12 lžic). Míchejte, až směs zhoustne.

    Pro tento krok

    0/1

Holandská omáčka snadno a rychle

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 33 min
Příprava 5 min Vaření 28 min
5 Ingrediencí
6 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

1579 kcal

Kalorie

21 g

Sacharidy

154 g

Tuky

78 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Běžně se do holandské omáčky dává také bílé víno. Ve verzi marthy chybí. Místo vína můžete přidat třeba 4 lžíce smetany. Tím omáčku rozředíte a zjemníte. Stačí vám k tomu, namísto vodní lázně, mixér (6. Krok). Záleží už jen na vás, jestli zvolíte klasický nebo moderní postup, holandskou omáčku s vínem nebo bez něj.

Bezlepkové Vegetariánské Fitness a bílkoviny Omáčka Francouzská

Přidáno 0 produktů