Nastav si cookies

Nutné cookies drží web pohromadě — košík, přihlášení, jazyk. Analytické nám ukážou, co tady funguje a podle čeho ladit doporučení. Marketingové by měřily reklamu mimo Yumsto, zatím žádné nemáme. Všechno kromě nutných zapneme jen s tvým souhlasem.

Jak nakládáme s tvými údaji

Nastavení cookies
Domácí karamelová omáčka ze 4 surovin

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Připravíš si hladkou, máslovou karamelovou omáčku úplně od základu – jen z cukru, vody, másla a smetany. Klíčové je nechat cukr bublat bez míchání, dokud nezíská sytě jantarovou barvu, a pak opatrně vmíchat máslo a smetanu – směs při tom pořádně vzkypí. Celá příprava zabere zhruba 16 minut vaření a výsledkem je luxusní omáčka, která kupovanou variantu předčí na plné čáře.

  1. 1/6

    Rozpuštění cukru

    V hrnci se silným dnem smíchej cukr s vodou. Promíchej jen tak, aby se cukr namočil, a od této chvíle už nemíchej. Hrnec postav na střední plamen.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/6

    Zlatavá karamelizace

    Směs nech volně bublat, dokud nezíská barvu tmavého jantaru. Trvá to 8–15 minut. Pro rovnoměrné zbarvení můžeš hrncem občas jemně zakroužit. Mezitím si nachystej máslo na kostičky a smetanu.

    Pro tento krok

    0/2

  3. 3/6

    Přidání másla

    Jakmile má karamel správnou barvu, přidej na kostičky nakrájené máslo. Pozor, směs prudce napění! Důkladně ji prošlehej metličkou, dokud se máslo úplně nespojí.

Jak to dopadlo

Tenhle recept ještě nikdo nezkusil

Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.

Domácí karamelová omáčka ze 4 surovin

everydaybyyumsto
Aktivní čas celkem 19 min
Příprava 3 min Vaření 16 min
Plus odpočinek navíc: 10 min (do aktivního času nepočítáme)
6 Ingrediencí
6 Kroků
Velmi těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí
  • Patisdécor Doporučujeme
    Vanilkové lusky Madagaskar Bourbon, 2 ks

Vybavení

Co budeš potřebovat kromě surovin.

Ruční metla

Co má tahle dobrota v sobě?

199 kcal

Kalorie

23 g

Sacharidy

13 g

Tuky

0 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Hodnoty počítáme z otevřených dat o složení potravin: USDA FoodData Central (otevře se v novém okně), Matvaretabellen (Mattilsynet) (otevře se v novém okně) pod licencí NLOD 2.0 (otevře se v novém okně), Fineli (THL) (otevře se v novém okně) pod licencí CC BY 4.0 (otevře se v novém okně)

Příběh receptu

Toužíš po karamelové omáčce, která je dokonale hladká, voňavá a chutná jako z té nejlepší cukrárny? Zapomeň na kupované verze plné zbytečných přísad! Možná si říkáš, že připravit karamel je věda, ale neboj se. S tímto receptem tě provedeme celým procesem krok za krokem tak, že se ti zaručeně povede hned napoprvé. Představ si tu vůni vanilky a másla, jak se line tvojí kuchyní... Už se ti sbíhají sliny? Pojď si s námi připravit tu nejlepší karamelovou omáčku (cca 350 ml), která posune tvoje dezerty na úplně novou úroveň!

Bezlepkové Vegetariánské Omáčka Hříšné dobroty

Chceš takový recept každý čtvrtek?

Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.

Žádný spam. Jak nakládáme s e-maily, píšeme v Zásadách ochrany osobních údajů

Podobné recepty

Košík