Rychlý přehled
Čerstvým kaštanům nejprve nařízneš skořápku do tvaru křížku a pak je vložíš na zhruba 20 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Nejnáročnější je uhlídat je tak, aby slupka zezlátla do sytě hnědé barvy, ale nespálila se – poznáš, že jsou hotové, když se naříznutý křížek otevře a dužina uvnitř ztmavne.
1/3
Naříznutí slupky
Kaštany se před konzumací musí vždycky tepelně upravit, nejí se syrové. Před jakoukoliv kuchyňskou úpravou musíte naříznout slupku, do tvaru kříže, s řezem dlouhým asi 3 cm. Nařízneme celou tloušťku slupky, můžeme lehce zajet i do masa kaštanu.
Pro tento krok
0/12/3
Pečeme v troubě
Kaštany naskládáme na plech, řeznou stranou nahoru a pečeme asi 15 až 20 minut na 200°c.
3/3
Ztmavnutí slupky
Slupka začne tmavnout, řez se rozevře a odkryté maso kaštanu se začne tmavě zbarvovat. Jen si dávejte pozor, aby slupka byla pouze tmavě hnědá, ne černá a připálená.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
