Rychlý přehled
Čeká nás rychlá příprava, kde se nejdřív nachystají brambory s dýní do trouby a pak je čas věnovat se masu. Panenka se krájí na medailonky, balí do slaniny a krátce se opéká na pánvi, aby zůstala šťavnatá, přičemž výpek se dá snadno proměnit v jednoduchou omáčku.
1/6
Špalíčky z panenky
Panenku si nakrájejta na špalíčky o výšce asi 5 cm. Můžete i tenčí nebo širší, ale dávejte pozor při opékání. Tenké se snadno vysuší, u příliš vysokých kousků se zase může stát, že budou uvnitř syrové. Špalíčky panenky ze všech stran osolte a opepřete.
Pro tento krok
0/32/6
Nakrájíme slaninu
Plátky anglické slaniny podélně překrojte na dva díly. Může to být i jinak. Všechno totiž závisí na výšce špalíčků masa a také na tom jak vysoké jsou plátky anglické slaniny. Plátek slaniny by měl být tak široký jako špalíček masa.
Pro tento krok
0/13/6
Omotáme kolem masa
Kolem každého špalíčku omotejte plátek anglické slaniny, který zajistíte zapíchnutým párátkem.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
