Rychlý přehled
Kachnu jen osolíme, opepříme a necháme ji dlouhých pět hodin pomalu péct zakrytou, zatímco se maso krásně změkne a provoní celý byt. Nakonec ji odkryjeme, potřeme medovou směsí, zvýšíme teplotu a během půl hodiny vznikne sladko‑slaně křupavá kůžička.
1/2
Dochutíme kachnu a pečeme
Kachnu omyjeme, osušíme. Osolíme , opepříme. Dáme do zapékací nádoby s víkem , vložíme do trouby nahřáté na 150 °c. A jdeme si na 5 hodin po svých.
Pro tento krok
0/32/2
Potřeme a dopečeme kůrku
Poté odkryjeme, potřeme směsí medu, sojové omáčky a bílého vína, zvýšíme teplotu na 220°c a dopečeme ještě asi 30 minut, aby kachna získala křupavou kůžičku. V průběhu dopékání potíráme směsí.
Pro tento krok
0/3
