Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 6 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1 ks Kachna celá s kůží (s kostí)
- 10 g Pepř černý
- 10 g Sůl
- 50 g Med
- 20 ml Sójová omáčka světlá
- 20 ml Víno bílé sladké
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Kachnu jen osolíme, opepříme a necháme ji dlouhých pět hodin pomalu péct zakrytou, zatímco se maso krásně změkne a provoní celý byt. Nakonec ji odkryjeme, potřeme medovou směsí, zvýšíme teplotu a během půl hodiny vznikne sladko‑slaně křupavá kůžička.
1/2
Dochutíme kachnu a pečeme
Kachnu omyjeme, osušíme. Osolíme , opepříme. Dáme do zapékací nádoby s víkem , vložíme do trouby nahřáté na 150 °c. A jdeme si na 5 hodin po svých.
Ingredience
- 1 ks Kachna celá s kůží (s kostí)
- 10 g Sůl
- 10 g Pepř černý
2/2
Potřeme a dopečeme kůrku
Poté odkryjeme, potřeme směsí medu, sojové omáčky a bílého vína, zvýšíme teplotu na 220°c a dopečeme ještě asi 30 minut, aby kachna získala křupavou kůžičku. V průběhu dopékání potíráme směsí.
Ingredience
- 50 g Med
- 20 ml Sójová omáčka světlá
- 20 ml Víno bílé sladké