Nadýchané suflé se šťavnatými jahodami a rebarborou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív se vaří jahody s rebarborou do hladké ovocné směsi, která se musí dobře vychladit. Pak se opatrně spojuje s tuhým sněhem z bílků, aby zůstala krásně nadýchaná. Nakonec se suflé rychle peče a hned po vytažení z trouby míří na stůl, protože kouzlo trvá jen chvilku.

  1. 1/9

    Připravte si rebarboru

    Z rebarborových stonků odřízněte listy. Stonky zbavte silnější slupky, kterou krásně oloupete škrabkou na brambory. Očištěné stonky nakrájejte na kousky, asi 2 cm široké.

    Pro tento krok

    0/1

  2. 2/9

    Vařte s jahodami

    Jahody očistěte od zelených částí. Rebarboru a jahody dejte do hrnce, přidejte lžíci vody, třtinový cukr a dejte vařit. Vařte tak dlouho, až se rebarbora i jahody rozvaří.

    Pro tento krok

    0/2

  3. 3/9

    Přidejte škrob

    Potom přidejte bramborový škrob, který rychle rozmíchejte, ideálně metličkou, aby ve směsi nebyly hrudky. Přidejte tymián. Povařte asi 5 minut.

    Pro tento krok

    0/2

Nadýchané suflé se šťavnatými jahodami a rebarborou

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 55 min
Příprava 25 min Vaření 30 min
Plus odpočinek navíc: 30 min (do aktivního času nepočítáme)
8 Ingrediencí
9 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Příběh receptu

Sezona rebarbory se potkává se sezonou jahod. I proto si jedno bez druhého skoro neumím představit. Vařím jahodovo rebarborové džemy, peču jahodovo rebarborové koláče. A tohle suflé! Nejlepší. Nadýchané, lehké jako vánek.

Bezlepkové Vegetariánské Dezerty Když chceš zapůsobit

Přidáno 0 produktů