Rychlý přehled
Výroba kombuchy je trpělivý proces kvašení, při kterém uvaříš osladěný zelený čaj, přidáš do něj startovací kulturu a necháš ho 10–14 dní kvasit při pokojové teplotě. Nejtěžší je správně vystihnout okamžik, kdy je nápoj hotový – ochutnávat začni zhruba desátý den, abys našel svou ideální rovnováhu sladkosti a jiskřivosti, protože každá várka se vyvíjí jinak podle teploty a vlhkosti prostředí.
1/6
Uvaříme čaj
Vodu ohřejte na 70 – 80 stupňů celsia (v případě zeleného čaje) a rozpusťte v něm cukr a přisypte zelený čaj.
Pro tento krok
0/32/6
Necháme louhovat
Nechte louhovat 15 minut, poté sceďte. Nechte vychladnout na 30-35 stupňů.
3/6
Přidáme kombuchu
Přelijte do přichystané skleněné nádoby a vlijte kombuchu s násadou, přikryjte plátýnkem, které upevněte gumičkou kolem hrdla sklenice.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
