Rychlý přehled
Čeká tě klasická příprava ve vodní lázni, kde se žloutky se smetanou, cukrem a vanilkou dlouze míchají nad párou, až směs znatelně zhoustne. Nakonec se vmíchá rum, koňak se nechá vychladnout a odpočívá v chladu, kde získá svou jemnou chuť.
1/5
Vodní lázeň
Připravte si vodní lázeň. Do hrnce dejte vodu a položte ho na plotnu. Do nerezové misky, která na hrnec pěkně padne (tak aby, neležela ve vodě a aby na hrnci pěkně seděla), dejte žloutky, smetanu a cukr.
Pro tento krok
0/32/5
Přidejte vanilku
Semínka z vanilkového lusku dostanete ven tak, že rozříznete ostrým nožem vanilku podélně a semínka z ní seškrábnete. Já navíc přidávám i celý lusk, ze kterého jsem semínka vyškrábla. A nechávám ho i v lahvi.
Pro tento krok
0/13/5
Míchejte
Připravte si metličku a zapněte plotnu. Voda v hrnci se bude vařit a vy budete nad párou metličkou míchat až se z vás bude kouřit.
Už máš hotovo? Dej vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
