Rychlý přehled
Těstoviny se uvaří a mezitím se na pánvi krátce opeče šalotka s chřestem, šunkou a bílým vínem, které se nechá vyvařit. Nakonec se vše spojí s máslem, trochou vody z těstovin a parmezánem, až vznikne jemná omáčka, která pappardelle hezky obalí.
1/3
Uvařte těstoviny
Dejte vařit těstoviny, do dostatečného množství osolené vody.
Pro tento krok
0/12/3
Orestujeme
Ve velké pánvičce rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte na kousky nakrájený chřest. Společně opékejte přibližně pět minut. Přisypejte nakrájenou šunku a ihned zalijte bílým vínem.
Pro tento krok
0/43/3
Sýrová omáčka
Zvyšte teplotu a nechejte víno z pokrmu vyvařit. Ochuťte solí a pepřem. Vmíchejte máslo a uvařené těstoviny. Nechejte si stranou hrnek vody z vaření těstovin a podle potřeby přidejte do jídla. Posypejte nastrouhaným sýrem až vznikne lehká omáčka.
Pro tento krok
0/4
