Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 4 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1 lžička Sůl
- 4 ks Bazalka čerstvá
- 1 l Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 30 ml Ocet kvasný
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás rychlá výroba domácího sýra jen z mléka a octa, kdy se mléko zahřeje, vysráží a přecedí přes plátýnko. Nakonec se sýr dochutí solí a bylinkami a krátkým cezením získá pevnější konzistenci podobnou ricottě.
1/6
Mléko přivedem k varu
Mléko přivedeme pomalu k varu – za stálého míchání, aby se nepřipálilo. Pak odstavíme.
Ingredience
- 1 l Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
2/6
Vysrážení
Za stálého míchání do mléka přiléváme ocet – mléko se během chvilky začne srážet.
Ingredience
- 30 ml Ocet kvasný
3/6
Nachystání plátýnka a sítka
Nyní si nachystáme hrnec/mísu, do kterého dáme sítko a vyložíme plátýnkem. Přes to přelijeme tekutinu se sraženým mlékem, které se usadí v plátýnku.
