Rychlý přehled
Připravíš si nadýchané kynuté buchtičky s hedvábně krémovým, kořeněným vaječným krémem – světy vzdálené od vzpomínek na školní jídelnu. Těsto potřebuje dvě kynutí a trochu trpělivosti (celkem asi 2,5 hodiny), zatímco krém je třeba ohřívat pomalu a opatrně, aby se vajíčka nesrazila. Odměnou ti bude zlatavá, muškátovým oříškem provoněná omáčka a křupavé opečené pekanové ořechy, díky kterým bude tento dezert opravdu výjimečný."
1/15
Zahřátí mléka pro kynutí
Dej si zahřát mléko, aby bylo vlažné, ale ne horké (ideálně kolem 40 °C). Je to důležité, aby se sušené droždí správně probudilo k životu a těsto ti krásně vyběhlo.
Pro tento krok
0/12/15
Smíchání surovin na těsto
Do mísy robota dej hladkou mouku, krystalový cukr, vlažné mléko s droždím a celé vejce. Začni hníst vláčné těsto.
Pro tento krok
0/43/15
Zapracování másla do těsta
Postupně přidávej po malých kouscích změklé máslo a hněť dál, dokud se máslo úplně nezapracuje a těsto je krásně hladké (cca 10-15 minut).
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
