Halloweenské občerstvení pro děti: slané, sladké i pití na párty

Na dětskou halloweenskou párty stačí 3–4 slané věci, 2 sladké a 1–2 nápoje. Víc druhů neznamená lepší párty, jen víc nádobí a víc nedojedených talířků.

Osvědčené složení menu:

• Slaný základ, který zasytí: mumie z párků nebo mini pizzy. Tohle děti snědí nejdřív.

• Něco křupavého a zeleninového: zeleninové „prsty“ s oranžovým dipem.

• Ovoce převlečené za strašidlo: banánoví duchové, mandarinkové dýňky.

• Jeden „wow“ dezert: hrobečky, příšerky nebo halloweenský cheesecake.

• Pití s efektem: krvavá limonáda, ledová ruka v míse.

Orientačně počítej na dvouhodinovou odpolední párty 6–8 slaných kousků a 2–3 sladké kousky na dítě. Menší děti (3–6 let) snědí spíš spodní hranici, školáci horní. Pokud párty zasahuje do večeře, přidej jedno pořádné slané jídlo navíc.

Nejlíp fungují slané jednohubky, které děti znají, jen v kostýmu: párek, pizza, sýr, zelenina s dipem. Neznámá chuť a strašidelný vzhled najednou je pro spoustu dětí moc.

• Mumie z párků v listovém těstě. Listové těsto nakrájej na proužky široké 0,5–1 cm, omotej jimi párek tak, aby nahoře zůstala mezera na obličej, a peč při 200 °C asi 15–18 minut do zlatova. Oči udělej až po upečení dvěma tečkami kečupu nebo hořčice — v troubě by se roztekly. Dětem do 4 let mumii před podáváním rozkroj podélně (viz níže).

• Pizza mumie. Na malé kolečko pizzového těsta dej rajčatovou omáčku, přes ni několik proužků mozzarelly křížem krážem jako obvazy a dvě kolečka olivy jako oči. Těsto si můžeš udělat podle naší dokonalé domácí pizzy — z jedné dávky jich vyjde celý plech.

• Sýrová koštěta. Tyčinka jako násada, na konci kousek plátkového sýra nastříhaný do třásní a převázaný pažitkou. Hotová za minutu, děti je milují.

• Zeleninové prsty s dipem. Mrkev a okurku nakrájej na hranolky, na konec každé přilep plátek mandle jako nehet (jen pro starší děti, viz níže). Pro děti do 4 let mrkev krátce povař nebo nahraď okurkou nakrájenou na tenké nudličky. Jako oranžový „bahenní“ dip je ideální mrkvový hummus — barvou sedí přesně na Halloween.

Tip: slané věci dej na stůl první a sladké až za půl hodiny. Jinak skončí mumie netknuté.

Sladké halloweenské občerstvení stojí na třech věcech: tmavá čokoláda, oranžová barva a oči. Nemusíš péct dort na tři patra — jeden nápadný dezert a pár ovocných strašidel stačí.

• Hrobečky v kelímku. Čokoládový krém, na něm drobenka ze sušenek jako hlína a z ní vykukující gumoví červíci. Postup najdeš v receptu halloweenské hrobečky s bonbony Haribo.

• Brownie příšerky. Kuličky z brownie obalené v barevné polevě s očima — přesně podle receptu čokoládové brownie kuličky jako příšerky. Dají se udělat den předem.

• Halloweenský cheesecake jako velký kus doprostřed stolu: halloweenský cheesecake.

• Dýňové cupcaky s oranžovým krémem: podzimní dýňové cupcaky s krémem z mascarpone. Jak z nich udělat pavouky nebo dýně, ukazujeme v článku halloweenské cupcakes a dorty krok za krokem.

• Banánoví duchové. Banán rozkroj napříč na půlky, postav je řezem dolů a vmáčkni do nich tři čokoládové pecičky — dvě oči a pusu. Pokap citronovou šťávou, ať nezhnědnou.

• Mandarinkové dýňky. Oloupaná mandarinka a do středu zapíchnutý kousek řapíkatého celeru jako stopka. Nejrychlejší „dezert“ na stole.

Duchové z preclíků: preclíky nebo tyčinky namoč do rozpuštěné bílé čokolády, dokud je čokoláda mokrá, přidej oči a posyp je. Na tohle se hodí cukrové sypání — drží jen na mokré čokoládě, takže sypej hned po namočení, po 1–2 minutách už se nepřichytí. Bílá čokoláda se při přehřátí snadno srazí; jak ji rozpustit hladce, rozebíráme v článku Jak rozpustit čokoládu bez hrudek.

U halloweenského pití pro děti dělá efekt barva a led, ne složitá receptura. Stačí dva nápoje: jeden červený a jeden zelený nebo oranžový.

• Krvavá limonáda. Perlivá voda s malinovým nebo jahodovým sirupem v poměru zhruba 1:7. Okraj sklenice namoč do sirupu tak, aby „krev“ stékala dolů.

• Lektvar z kotlíku. Pomerančový džus zředěný vodou 1:1, podávaný naběračkou z velké mísy nebo hrnce.

• Ledová ruka. Jednorázovou nitrilovou rukavici bez pudru naplň vodou (klidně obarvenou šťávou), zavaž a nech zmrznout přes noc, aspoň 8 hodin. Před podáváním ji ponoř na pár vteřin do teplé vody, rukavici rozstřihni a stáhni. Ruka plave v míse s limonádou a chladí ji celou párty.

• Kostky ledu s „okem“. Do každé přihrádky formy na led dej malinu nebo borůvku a zalij vodou.

Na dětskou párty počítej s 2–3 dl pití na dítě a hodinu. Při běhání v kostýmech se pije víc, než čekáš.

Děti od 4 let zvládnou samy zdobit: banánové duchy, sýrová koštěta, sypání preclíků a zapichování stopek do mandarinek. Nůž a trouba zůstávají na tobě.

Z přípravy občerstvení klidně udělej program párty. Připrav zdobicí stanici: talířek s čokoládovými pecičkami, miska sypání, polevy v sáčcích s malou dírkou, předem upečené a vychladlé sušenky nebo muffiny. Každé dítě si nazdobí 2–3 kousky a odnese si je domů. Tím vyřešíš půl hodiny programu i dárek na rozloučenou.

Prakticky: pod stanici dej papír na pečení nebo ubrus, který můžeš vyhodit, a sypání nasyp do mělkých misek — ze sáčků ho děti vysypou celé najednou.

U dětí do 4 let hlídej dvě věci: tvar jídla, kvůli riziku vdechnutí, a jak dlouho jídlo stojí na stole. Strašidelný vzhled je vedlejší.

Alergie: zeptej se rodičů pozvaných dětí předem. Nejčastěji jde o mléko, vejce, arašídy a ořechy, případně pšenici. Na talířky dej malé cedulky s tím, co v jídle je — ušetříš si dotazy a rodiče budou klidnější.

Předem se dá připravit skoro všechno sladké, slané se peče až v den párty. Časový plán, který funguje:

1. 2 dny předem: brownie příšerky (v lednici vydrží v krabičce), sušenky na zdobení.

2. Den předem: cheesecake (potřebuje přes noc ztuhnout), hummus, ledová ruka a kostky ledu do mrazáku, nakrájená zelenina ve vlhké utěrce v lednici.

3. Ráno v den párty: hrobečky do kelímků (červíky přidej až před podáváním, v krému změknou), sirup do limonády.

4. Hodinu předem: mumie z párků do trouby, banánoví duchové a mandarinkové dýňky — banán hnědne, takže úplně nakonec.

Mumie jsou nejlepší vlažné, takže je klidně peč na dvakrát: jeden plech na začátek, druhý po hodině.