What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 30 g Cukr krupice
- 150 g Mouka pšeničná polohrubá
- 4 ks Vejce slepičí
- 80 g Pudinkový prášek, vanilkový
- 750 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 250 ml Voda
- 200 g Máslo nesolené
- 3 g Sůl
How to make it
At a glance
Čeká nás příprava odpalovaného těsta, tvarování a pečení malých kuliček, které se po vychladnutí plní vanilkovým krémem. Největší výzvou bývá správná konzistence těsta a následné plnění sáčkem, finální dojem pak dotváří zdobení, tradičně karamelem nebo podle chuti kreativněji.
1/7
Těsto
V hrnci přivedeme do varu osolenou vodu. Přidáme máslo a necháme je rozpustit. Za stálého míchání přidáme najednou mouku. Pořádně mícháme na mírném plameni asi 2 minuty. Přendáme do mísy a necháme mírně vychládnout.
Ingredients
- 250 ml Voda
- 3 g Sůl
- 100 g Máslo nesolené
- 150 g Mouka pšeničná polohrubá
2/7
Přidáme vejce
Pak začneme postupně za stálého míchání přidávat vajíčka. Nejlepší je použít ruční elektrický šlehač s metličkama.
Ingredients
- 4 ks Vejce slepičí
3/7
Hromádky na plech
Těsto dáme do zdobícího sáčku a na plech pokrytý pečícím papírem děláme hromádky velikosti vlašského ořechu. Kdo je líný prát zdobící pytlík a umývat všechny ty násady může těsto na plech dávat čajovou lžičkou.