Ingredients
For this recipe you need 13 ingredients
For number of servings:
Add ingredients to shopping list
- 1.33 lžička Šťáva citrónová
- 2.67 g Kardamom celý
- 2.67 g Sůl
- 320 g Brambory typ B - přílohové
- 17.33 g Česnek
- 373.33 g Lilek
- 13.33 ml Olej řepkový
- 1.33 ks Skořice celá
- 8 g Zázvor
- 66.67 g Kešu (nesolené)
- 2.67 g Kari koření
- 120 ml Mléko kokosové
- 180 g Cibule šalotka
Steps
Summary
Nejdřív se na oleji rozvoní cibule s kořením, česnekem a zázvorem, pak se krátce opeče lilek. Směs se doplní kešu, kari a tekutinou, přidají se brambory s kokosovým mlékem a vše se asi 15 minut vaří do změknutí. Nakonec přijde citronová šťáva a doladění chuti, hotové curry se hodí samotné i s rýží nebo plackami.
1/6
Orestování cibule
Ošištěnou a najemno nakrájenou cibuli osmahněte na řepkovém oleji.
Ingredients
- 135 g Cibule šalotka
- 10 ml Olej řepkový
2/6
Krátce opečte zeleninu
Přidejte celou skořici a kardamon, po chvíli přidejte i nasekaný česnek a zázvor. Lilek nakrájejte na větší kusy, přidejte k ostatní zelenině a krátce opečte.
Ingredients
- 1 ks Skořice celá
- 2 g Kardamom celý
- 13 g Česnek
- 6 g Zázvor
- 280 g Lilek
3/6
Podlijte
Přidejte curry, sůl, kešu ořechy a podlijte vývarem nebo vodou.
Ingredients
- 50 g Kešu (nesolené)
- 2 g Kari koření