What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 3 g Pepř černý
- 500 g Zeleninový vývar (čistý)
- 500 g Hrášek mražený
- 15 g Máslo nesolené
- 1 ks Cibule žlutá
- 250 ml Smetana zakysaná 30%
How to make it
At a glance
Začneme lehkým orestováním cibulky na másle, jen aby zůstala světlá. Pak přidáme hrášek s vývarem, krátce povaříme kvůli barvě, dochutíme a nakonec zjemníme zakysanou smetanou. Polévku rozmixujeme do hladka a přecedíme, aby byla opravdu jemná, a při podávání ji doladíme něčím křupavým.
1/4
Osmažení cibulky
V hrnci na kousku másla osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku. Jen lehce, aby zůstala bílá.
Ingredients
- 15 g Máslo nesolené
- 1 ks Cibule žlutá
2/4
Vaření polévky
Přidejte hrášek a přilejte vývar. Vše promíchejte dochuťe pepřem a muškátovým oříškem. Vařte ještě 10 minut. Né déle, aby měl krém pěknou barvu. Následně přidejte do polévky smetanu a minutu povařte.
Ingredients
- 500 g Hrášek mražený
- 500 g Zeleninový vývar (čistý)
- 3 g Pepř černý
- 250 ml Smetana zakysaná 30%
3/4
Rozmixování a scedění
Hotovou polévku rozmixujte do krémova. Poté přeceďte, protože hrachových slupek se bohužel mixováním nezbavíte.