Medový perník ze špaldové mouky s povidly a malinami

What you'll need

You only need 10 ingredients

Adjust servings

Add ingredients to shopping list


  • 2 ks Vejce slepičí
  • 100 g Mouka špaldová hladká
  • 5 g Kypřící prášek do pečiva
  • 125 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
  • 10 g Perníkové koření
  • 100 g Švestková povidla
  • 75 g Maliny
  • 70 g Med
  • 50 ml Olej slunečnicový
  • 150 g Mouka špaldová celozrnná

How to make it

At a glance

Nejdřív vyšleháme vejce s medem, přidáme ostatní suroviny a vzniklé těsto rozetřeme na plech s povidly, nahoře doplněné malinami. Pak už se perník peče zhruba půl hodiny při 170 °C a ke konci jen pohlídáme propečení špejlí.

  1. 1/4

    Smíchejte suroviny

    Vejce vyšlehejte do pěny s medem. Přidejte všechny ostatní suroviny.

    Ingredients

    • 4 ks Vejce slepičí
    • 140 g Med
    • 300 g Mouka špaldová celozrnná
    • 200 g Mouka špaldová hladká
    • 20 g Perníkové koření
    • 10 g Kypřící prášek do pečiva
    • 250 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
    • 100 ml Olej slunečnicový
    • 200 g Švestková povidla
  2. 2/4

    Vlijte do formy a přidejte maliny

    Těsto vylijte na plech vyložený pečícím papírem a po povrchu rozházejte maliny.

    Ingredients

    • 150 g Maliny
  3. 3/4

    Nastavte troubu

    Pečte v troubě vyhřáté na 170 °c. Já jsem zvolila na své aeg troubě program horký vzduch s párou, který na pečení používám fakt moc ráda. Vy zvolte klasický program horní, dolní ohřev, stejnou teplotu.

Medový perník ze špaldové mouky s povidly a malinami

bohynekuchyne
10  ingredients 4  steps

Prep time

10 min

Cook time

40 min

Total time

55 min

Difficulty is Medium
Let’s cook

About this recipe

Hned potom, co mi dorazila zásilka medů, upekla jsem perník. Ten je u nás doma oblíbený a tony si do něj navíc poručila maliny. Pekla jsem ze špaldové pernerky a celkově se perník fakt hodně povedl. To ten nový med.