Croque monsieur: zapečený toast se šunkou a sýrem

Croque monsieur: zapečený toast se šunkou a sýrem

everydaybyyumsto
11  ingredients 8  steps

Prep time

2 min

Cook time

25 min

Total time

34 min

Difficulty is Medium
Let’s cook

Ingredients

For this recipe you need 11 ingredients

For number of servings:

Add ingredients to shopping list

  • 2 lžička Hořčice Dijónská
  • 22 g Mouka pšeničná hladká
  • 30 g Máslo nesolené
  • 100 g Gruyere
  • 6 g Pepř bílý
  • 8 ks Chléb toastový bílý
  • 160 g Šunka od kosti
  • 6 g Muškátový oříšek
  • 500 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
  • 2 lžíce Petržel - nať
  • 6 g Sůl

Nutrition

3168 kcal

Calories

558 g

Carbohydrates

61 g

Fats

112 g

Proteins

The nutritional information is an estimate and may vary based on the specific ingredients used.

Description

Hledáš super rychlou a sytou svačinu nebo oběd? Tenhle zapečený sendvič je přesně to, co potřebuješ! Křupavý toast, lahodná šunka a hlavně bohatá vrstva rozteklého sýra pod sametovou bešamelovou omáčkou. Croque monsieur je prostě francouzská klasika. Vymazlený toast, který si zamiluješ. A my ti ukážeme, jak si tuhle dobrotu snadno připravíš i doma.

Vepřové Snídaně Svačina Francie Hlavní jídlo

Steps

Summary

Nejdřív se opečou toasty a připraví se krémový bešamel, který je jediný trochu časovější krok. Pak se sendviče naplní šunkou, sýrem a omáčkou, krátce zapečou v troubě a na stole je křupavá francouzská klasika s rozteklým sýrem.

  1. 1/8

    Opečení toastů

    Předehřej troubu na 180 °c. Plátky toustového chleba rozlož na plech vyložený pečicím papírem a opeč je z obou stran dozlatova. Mezitím si nastrouhej sýr gruyère.

    Ingredients

    • 50 g Gruyere
    • 4 ks Chléb toastový bílý

  2. 2/8

    Příprava bešamelové omáčky

    V kastrůlku rozpusť máslo na mírném ohni. Přidej hladkou mouku a míchej metličkou, dokud nevznikne světlá jíška. Míchej asi 2-3 minuty, dokud se moučná chuť neztratí.

    Ingredients

    • 15 g Máslo nesolené
    • 11 g Mouka pšeničná hladká

  3. 3/8

    Zahuštění bešamelu

    Postupně přilévej studené mléko za stálého míchání metličkou, aby se nevytvořily hrudky. Vař na mírném ohni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne do krémové konzistence. To by mělo trvat zhruba 5-7 minut.

    Ingredients

    • 250 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)