What you'll need
You only need 9 ingredients
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 10 g Máslo nesolené
- 10 g Sůl
- 150 ml Víno bílé suché
- 10 g Pepř černý
- 30 g Mouka pšeničná hladká
- 150 g Šunka sušená
- 10 g Olej olivový
- 5 g Šalvěj
- 800 g Telecí plec
How to make it
At a glance
Telecí plátky se dochutí, naplní sušenou šunkou a šalvějí a zamotají do jednoduchých roládek. Ty se krátce opečou, zalijí bílým vínem a pomalu podusí doměkka, takže vznikne i voňavá šťáva k podávání.
1/5
Příprava masa
Telecí plátky (z libovolné části) si na obou stranách osolte a opepřete. Na každý plátek položte sušenou šunku a pár lístků šalvěje.
Ingredients
- 800 g Telecí plec
- 10 g Sůl
- 10 g Pepř černý
- 150 g Šunka sušená
- 5 g Šalvěj
2/5
Zamotejte
Zamotejte do rolády a zajistěte párátky nebo jinak, jak jste zvyklí. Já používám silikonové provázky, určené přímo na závitky.
3/5
Orestujte
Každou roládku obalte důkladně v hladké mouce. Ve velké pánvičce rozehřejte olej s kouskem másla. Dejte osmahnout roládky, pěkně ze všech stran.
Ingredients
- 30 g Mouka pšeničná hladká
- 10 g Olej olivový
- 10 g Máslo nesolené