Skvělé a jednoduché sádlové rohlíky
·Kvásek
Připravte si robota s hnětací metlou. Do mísy dejte vlažnou vodu. Ve vodě rozmíchejte cukr a nadrobte do ní droždí (čerstvé či sušené). Mísu přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo. Tady nechejte odpočívat, dokud na vodě nebudou bubliny z droždí.
Kynutí těsta v míse
Potom do mísy přidejte zbylé suroviny. Obě mouky. A 50 g polohrubé navažte zvlášť do rezervy, kdyby se těsto lepilo. Robot za vás vypracuje pevné, nelepivé těsto. Mísu přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě kynou hodinu.
Smotejte rohlíky
Potom těsto vyklopte a rozdělte na 4 zhruba stejné díly. Každý díl vyválejte na kruh a ten rozdělte na 6 výsečí. Každou výseč smotejte do tvaru rohlíku a stočte. Ale klidně můžete nechat i rovné rohlíky.
Kynutí a pečení
Rohlíky skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Přikryjte utěrkou a nechejte ještě nakynout. Zhruba půl hodiny, 40 minut. Troubu předehřejte na 220 °c. Rohlíky potřete rozšlehaným vejce a posypejte mákem, kmínem, hrubou solí, černuchou.
Upečte je dozlatova
Pečte dozlatova, bude to trvat zhruba 15 minut a kousek. Podle vaší trouby. Vyndejte na rošt a nechejte vychladnout…aspoň trochu…protože vlažné jsou nejlepší
