What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 85 g Mouka pšeničná hladká
- 5 g Sůl
- 200 g Cottage
- 0.5 ks Vejce slepičí
- 2.5 g Pepř černý
- 1.5 ks Hruška
- 50 g Niva
- 50 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 75 g Rukola
- 50 g Máslo nesolené
- 25 g Sýr tavený mazací
How to make it
At a glance
Příprava začíná jednoduchým sýrovým těstem, které se rychle spojí a hodinu odpočívá, pak se krátce předpeče. Na teplý korpus přijde krémový cottage, sladké hrušky a výrazná niva a vše se ještě na chvíli zapeče dozlatova.
1/4
Vláčné těsto
Smíchejte hladkou mouku, máslo, nastrouhaný primator, vejce, sůl a vytvořte hladké těsto. Těsto by nemělo lepit. Pokud bude příliš suché, přilijte trochu čerstvého mléka. Vláčné těsto zabalte do potravinářské folie a nechejte jej hodinu odpočívat.
Ingredients
- 170 g Mouka pšeničná hladká
- 100 g Máslo nesolené
- 50 g Sýr tavený mazací
- 1 ks Vejce slepičí
- 5 g Sůl
- 100 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
2/4
Vyválejte těsto
Odpočinuté těsto vyválejte do požadovaného tvaru a přendejte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy či na plech. Vidličkou propíchejte těsto a pečte jej při 180 °c asi 10 minut.
3/4
Náplň
Na teplý korpus rozprostřete jihočeský cottage, dle chuti osolte a opepřete. Poklaďte na plátky nakrájenými hruškami a zasypejte nastrouhanou či nadrobenou jihočeskou zlatou nivou.
Ingredients
- 400 g Cottage
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 3 ks Hruška
- 100 g Niva
