Ingredients
For number of servings:
Add ingredients to shopping list
- 10 g Cukr moučka
- 75 g Cukr krupice
- 15 g Mouka pšeničná hladká
- 2 ks Vejce slepičí
- 5 ml Ovocný likér
- 150 g Třešně
- 200 g Smetana zakysaná 20%
- 15 g Mouka pšeničná polohrubá
- 1 g Sůl
- 2.5 g Vanilkový extrakt
Steps
Summary
Nejprve se vyšlehá žloutková směs se smetanou a moukou a zvlášť sníh z bílků, který se pak opatrně spojí, aby těsto zůstalo lehké. Hotové těsto se nalije do formy, zasype třešněmi a peče se dozlatova, počítáme i s delším chladnutím, díky kterému je koláč krásně šťavnatý.
1/6
Připravíme si troubu a formu
Troubu si předehřejeme na 180 °c. Kulatou koláčovou formu, s vyšším okrajem, o průměru asi 26 cm, vymažeme máslem.
2/6
Vyšleháme žloutkovou směs
Žloutky vyšleháme s cukrem, do světle žluté, krémové pěny. Přidáme špetku soli, vanilkový extrakt a smetanu. Opět promícháme. Přidáme i mouku, smícháme.
Ingredients
- 4 ks Vejce slepičí
- 150 g Cukr krupice
- 2 g Sůl
- 5 g Vanilkový extrakt
- 400 g Smetana zakysaná 20%
- 30 g Mouka pšeničná hladká
- 30 g Mouka pšeničná polohrubá
3/6
Vyšleháme sníh
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Přidáme višňový likér. Já jsem použila nálev z višní v rumu.
Ingredients
- 10 ml Ovocný likér
