Vaříš sám za sebe a nechceš pak celý týden jíst to samé? Recepty pro jednoho počítají s jednou porcí — rychlá jídla, jednohrncovky a mističky bez plýtvání a bez hory zbytků. Uvaříš tak akorát pro sebe a využiješ i to, co ti zbylo v lednici. Vyber si, co si dnes uvaříš.
Rychlá odpověď
Drž se receptů psaných na jednu porci a kupuj suroviny, které stihneš spotřebovat — vejce, konzervy luštěnin, mraženou zeleninu. Zbytky čerstvých surovin rovnou zapoj do dalšího jídla, ať nekončí v koši.
Rychlovky z jedné pánve nebo hrnce: omeleta, restovaná rýže, těstoviny, bowl nebo polévka. Uvaříš je za pár minut, umyješ jeden hrnec a nezůstane ti dávka na tři dny.
U jídel z pánve a hrnce prostě vyděl suroviny čtyřmi a dochuť podle sebe — jen počítej s kratším časem a s tím, že se z menšího množství rychleji odpařuje tekutina. Pečení takhle snadno nezmenšíš, tam radši hledej recept psaný rovnou na jednu porci.
Když vaříš pro jednoho, počítej s mrazákem: pečivo, maso i porce hotových jídel zamraz na později. Zeleninu, co nespotřebuješ hned, hoď do polévky, omáčky nebo na pánev, ať nic nezvadne.
Porce vyjde o něco dráž než při vaření pro celou rodinu, ale pořád levněji než rozvoz. Drž si zásobu základů — rýži, těstoviny, konzervy luštěnin — a čerstvé kupuj jen na konkrétní recept, klidně na váhu místo balíčku.