Tahle vanilka patří do nejvyšší třídy „Noire", která tvoří jen malý zlomek světové produkce. Dva celé, nelámané lusky ti doručíme v hermeticky uzavřené skleněné zkumavce, která jako jediná dokáže uchovat jejich specifické ovocné tóny a koncentrovanou sílu kaviáru. Ta se naplno uvolní ve chvíli, kdy zkumavku poprvé otevřeš – prostor rázem provoní intenzivní exotické aroma.
Vanilka z Papuy-Nové Guineje pochází hlavně z oblasti řeky Sepik – z úrodných naplavených nížin s vlhkým tropickým klimatem. Právě tomuhle prostředí se odrůda tahitensis daří ještě líp než klasické madagaskarské planifolii, což se propisuje do její masitosti a olejnatosti. Pěstuje se v menším měřítku, takže každý lusk nese kus toho specifického papuánského terroiru, který jinde nenajdeš.
Lusk podélně rozřízni ostrým nožem a tupou stranou čepele vyškrábni všechna semínka (kaviár). Prázdný lusk ale nevyhazuj! Vhoď ho do sklenice s cukrem a za pár dní máš vlastní voňavý vanilkový cukr. Nebo ho nech louhovat v rumu a vytvoř si domácí extrakt – u exotického papuánského profilu to dává skvělý smysl.
Díky balení v ochranné skleněné zkumavce ti vanilka zůstane měkká, pružná a voňavá po mnoho měsíců – sklo brání vysychání a udržuje kaviár uvnitř v kondici. Skladuj ji na suchém, tmavém místě při pokojové teplotě. Nikdy ji nedávej do lednice a nevystavuj přímému slunci, aby si zachovala svůj profil mandlí a zralého ovoce.
Patisdécor Papua vanilkové lusky / Obsah: 2 ks / Složení: Vanilkové lusky z Papuy-Nové Guineje (100 %). Odrůda: Vanilla tahitensis. / Doporučené dávkování: 1–3 lusky na 1 litr přípravy (přizpůsob dle chuti). / Podmínky uchování: Skladuj v původním hermeticky uzavřeném obalu při pokojové teplotě, chraň před světlem. Po otevření uchovávej ve vzduchotěsné skleněné nebo plechové nádobě. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Země původu: Papua-Nová Guinea.
Skladem
Poznej vanilku z Papuy-Nové Guineje, která v sobě spojuje jemnost i sílu. Tyhle lusky značky Patisdécor jsou černé, masité a výrazně lesklé, což je jasný důkaz jejich čerstvosti a vysokého obsahu vonných olejů. Na dotek jsou měkké a poddajné, takže se s nimi v kuchyni pracuje snadno.
