Polykarbonátová forma na pralinky Chocolate World – Kornout (24 ks, Ø 29 × 25 mm)

Profesionální lesk, který silikonová forma nikdy nedá.

Rozdíl mezi domácí a cukrářskou pralinkou je skoro vždycky povrch. Silikon nechá čokoládu matnou, polykarbonát jí dá zrcadlový lesk – tvrdá hladká stěna funguje jako forma i jako leštička zároveň. Tahle má 24 kornoutů, takže naplníš celou bonboniéru na jeden zátah. Čokoládu musíš správně vytemperovat, jinak se pralinky z formy neuvolní samy.