Salát z fazolí borlotti, grilované papriky a fenyklu
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 11 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Fazole červené sterilované v nálevu
250 g
Fazolky zelené
250 g
Fenykl
100 g
Olej olivový
1 lžíce
Olej olivový
8 ml
Paprika červená
280 g
Pepř černý
2 g
Petržel - nať
2 g
Rajče cherry
150 g
Sůl
2 g
Šťáva citrónová
1 lžíce
Co má tahle dobrota v sobě?
211 kcal
Kalorie
25 g
Sacharidy
9 g
Tuky
7 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Papriky se nejdřív pomalu opečou, aby změkly a získaly chuť, a pak si ještě chvíli odpočinou pod pokličkou. Mezitím se krátce povaří fazolky a v míse se smíchají s fazolemi, fenyklom, rajčaty a jednoduchou zálivkou; nakonec se vše spojí a salát si pár hodin odleží, aby se chutě krásně propojily.
1/
3
Opečení paprik
Papriky omyjeme, rozkrájíme na větší plátky a opečeme na pánvi. Papriky opékáme na troše oleje na nižší stupeň cca 15 min. Cílem je, aby dužina papriky změkla. Po opečení pánev přikryjeme a necháme horké papriky ještě "odpočívat".
Nachystej si:
Paprika červená
280 g
Olej olivový
1 lžíce
2/
3
Příprava salátu
Zelené fazolky krátce povaříme. Mezitím si do mísy dáme fazole, na plátky pokrájený fenykl, rozpůlená cherry rajčata a dochutíme solí, pepřem, nasekanou petrželkou, citronovou šťávou a olivovým olejem.
Nachystej si:
Rajče cherry
150 g
Sůl
2 g
Pepř černý
2 g
Petržel - nať
2 g
Šťáva citrónová
1 lžíce
Fazolky zelené
250 g
Fenykl
100 g
Olej olivový
8 ml
Fazole červené sterilované v nálevu
250 g
3/
3
Servírování
Na závěr přidáme pokrájené papriky a fazolky a vše opatrně promícháme. Salát necháme pár hodin odpočívat, před podáváním vyndáme z lednice a podáváme v pokojové teplotě.