Domácí marshmallows se v horkém nápoji chovají jinak než ty kupované. Lehce povolí, vytvoří krémovou barevnou pěnu a uvolní jemné třešňové aroma přímo do tvého šálku. Připomínají šumivé bomby do koupele, akorát tyhle jsou jedlé a určené pro tvou čokoládu. Zkus je před hozením do čokolády Caotina lehce opálit flambovací pistolí – zkaramelizovaný povrch posune zážitek z třešní do úplně jiné dimenze.
Žádné vzorky ani kompromisy. Rozbal si pět profesionálních produktů v plné velikosti, které jsou pečlivě vybrány a tvoří tajemství dokonale nadýchaných a chuťově výrazných marshmallows. Tyto suroviny používají zkušení cukráři a pochází z míst, která jsou ve světě cukrařiny špička.
Cerf Dellier (Francie): Špičková želatina a invertní cukr pro dokonalou stabilitu.
FunCakes (Nizozemsko): Ovocná pasta, která marshmallow dodá autentickou chuť třešní.
ProGel (Velká Británie): Vysoce koncentrovaná barva, které ti stačí kapka a vydrží ti roky.
Bonus: Caotina čokoláda (Švýcarsko) a podrobný návod, se kterým to prostě nejde zkazit.
Výroba marshmallows je fascinující proces a s naším boxem ho perfektně zvládneš. Naučíš se, jak správně pracovat se sirupem a jak dosáhnout té nepopsatelné textury, která se v ničem nepodobá tuhým a gumovým marshmallows z obchodu. Na rozdíl od nich tě ty domácí nezasáhnou jen sladkostí, ale především intenzivní chutí a vůní třešní díky poctivé ovocné pastě. Je to kreativní výzva, na jejímž konci stojí výsledek, na který budeš právem hrdý – nadýchaný domácí obláček, co chutná a voní jako skutečné ovoce.
Patisdecor Invertní cukrový sirup / Hmotnost: 300 g / Složení: Dextróza (50 %), fruktóza (47 %), sacharóza (3 %), okyselující látka: E330, konzervanty: E202, E211. Může obsahovat stopy: sóji a mléka. / Dávkování: Dle pokynů receptu. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1199 kJ / 280 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 70 g (z toho cukry 70 g), Bílkoviny 0,0 g, Sůl 0,0 g. / Země původu: Nizozemsko
Patisdecor Hovězí želatina v prášku 200 bloom / Hmotnost: 50 g / Složení: Hovězí želatina (100 %). Obsahuje siřičitany. Může obsahovat stopy: lepku, vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. / Návod k použití: Smíchejte dávku želatiny uvedenou v receptu s 5násobkem její váhy ve vodě, aby se rozpustila. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem, světlem a vlhkostí. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1488 kJ / 356 kcal, Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), Sacharidy 0,0 g (z toho cukry 0,0 g), Bílkoviny 89 g, Sůl 0,25 g. / Země původu: Francie
Caotina Original - Nápoj v prášku se švýcarskou čokoládou / Hmotnost: 15 g / Složení: cukr, nízkotučný kakaový prášek (19 %), emulgátor (lecitiny), glukóza, čokoláda (7 %) [cukr, kakaová hmota, nízkotučný kakaový prášek, aroma (vanilin)], protispékavá látka (fosforečnany vápenaté), aroma (vanilin), jedlá sůl. Může obsahovat: mléko. / Obsah kakaové sušiny v čokoládě: nejméně 45 %. / Návod k použití: Obsah sáčku rozmíchejte ve 200 ml teplého nebo studeného mléka. / Podmínky uchování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1645 kJ / 389 kcal, Tuky 3,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,0 g), Sacharidy 80,6 g (z toho cukry 76,5 g), Vláknina 6,3 g, Bílkoviny 5,0 g, Sůl 0,13 g. / Země původu: Švýcarsko.
FunCakes Ochucovací pasta Třešeň / Hmotnost: 120 g / Složení: cukr, třešně (30 %), glukózový sirup, regulátor kyselosti: E330, aroma, zahušťovadlo: E440a. Může obsahovat stopy: vajec, mléka a skořápkových plodů. Doporučené dávkování: 30 g na 500 g. / Podmínky uchování: Skladujte v chladu a suchu. 8-25°C. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Výživové údaje na 100 g: Energie 1091 kJ / 261 kcal , Tuky 0,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g ), Sacharidy 63,9 g (z toho cukry 56,5 g ), Bílkoviny 0,2 g , Sůl 0,4 g. / Země původu: Nizozemsko.
RD ProGel® Koncentrovaná barva - Rubínová / Hmotnost: 25 g / Složení: zvlhčující látka: E422, voda, barviva: E122, E129, modifikovaný škrob (tapioka). E122, E129: mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí. Může obsahovat stopy: vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. Návod k použití: Malé množství gelu zapracujte do krému, těsta, atd. do požadovaného odstínu. Maximální použitelné dávkování: 3 g/kg. / Podmínky uchování: Skladujte v chladu a suchu, chraňte před přímým slunečním světlem. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Certifikováno Kosher. / Země původu: Spojené království.
Vyrob si
Domácí třešňové marshmallows
1 090,00 Kč
Skladem
Vyrob si obláčky, které se rozplývají na jazyku. Kompletní DIY sada s profi surovinami.
Zapomeň na gumové marshmallows ze supermarketu. S tímto boxem si vytvoříš nadýchané, třešňové obláčky, které mají čisté složení a neuvěřitelnou texturu. Je to kreativní terapie, jejímž výsledkem je ta nejlepší sladkost k horkému kakau, jakou jsi kdy ochutnal/a.
