Hráškové ovesné "rizoto" se zastřeným vejcem

stob

8 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

1 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

35 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule šalotka

    20 g

  • Hrášek mražený

    100 g

  • Ocet kvasný

    1 lžička

  • Olej řepkový

    4 ml

  • Sůl

    2 g

  • Vejce slepičí

    55 g

  • Vločky ovesné

    60 g

  • Voda

    200 ml

Příběh receptu

Jednoduché a navíc výživově hodnotné jídlo. Vyzkoušejte toto hráškové rizoto!

VegetariánskéBez lepkuBez laktózyHlavní jídloSalátSvačina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na přípravu risota orestujeme šalotku s ovesnými vločkami, uvaříme je do měkka a vmícháme rozmixovaný i celý hrášek. Nejnáročnější částí je zastření vejce, které zvládneme pomocí víru ve vodě. Celé jídlo zabere asi půl hodiny.

1/

5

Orestujeme na pánvi

Na pánvi na troše oleje zpěníme šalotku, poté přidáme ovesné vločky a ještě spolu krátce orestujeme.

Nachystej si:

  • Cibule šalotka

    20 g

  • Vločky ovesné

    60 g

  • Olej řepkový

    4 ml

2/

5

Dáme vařit

Poté přidáme vodu, osolíme a na mírném ohni vaříme do měkka.

Nachystej si:

  • Voda

    200 ml

3/

5

Rozmixujeme hrášek

2/3 hrášku (použijeme čerstvý nebo mražený, který krátce povaříme) rozmixujeme a zbytek si necháme v celku. Hrášek vmícháme do již hotového ovesného rizota a prohřejeme.

Nachystej si:

  • Hrášek mražený

    100 g

4/

5

Dochutíme

Dle potřeby dosolíme.

Nachystej si:

  • Sůl

    2 g

5/

5

Připravíme zastřené vejce

Vodu ochucenou kapkou octa přivedeme k varu a ztlumíme trochu teplotu. Vodu v hrnci zamícháme, aby se vytvořil vír, doprostřed vlijeme vajíčko a vaříme cca 3-4 minuty.

Nachystej si:

  • Ocet kvasný

    1 lžička

  • Vejce slepičí

    55 g