Buddha bowl z quinoy s vejcem, cizrnou a zeleninou

stob

7 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

2 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

10 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Brokolice

    200 g

  • Cizrna sterilovaná

    150 g

  • Fazole mungo klíčky

    20 g

  • Hummus

    150 g

  • Mrkev

    60 g

  • Quinoa (Merlík čilský)

    300 g

  • Vejce slepičí

    55 g

Co má tahle dobrota v sobě?

687 kcal

Kalorie

102 g

Sacharidy

17 g

Tuky

33 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Recept byl certifikován logem vím, co jím. Www. Vimcojim. Cz buddha bowl je skvělé jídlo, pokud chceme zužitkovat různé zbylé suroviny. Postupně skládáme vše do misky. Ingredience jsou zcela libovolné.

VegetariánskéBez laktózyBez lepkuHlavní jídloSalát

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Postupně si připravíme quinou, zeleninu, vejce a cizrnu a vše skládáme do misky podle chuti. Nakonec přidáme omáčku nebo dresink dle výběru. Přizpůsobit si můžeš všechno podle toho, co máš doma – fantazii se meze nekladou.

1/

6

Sacharidy

Nezapomeneme na zdroj sacharidů, v našem případě jsme použili uvařenou quinou.

Nachystej si:

  • Quinoa (Merlík čilský)

    300 g

2/

6

Zelenina

Přidáme libovolnou zeleninu, vařenou i syrovou. Například vařenou brokolici, mrkev nakrájenou na plátky, lze ale využít téměř cokoli. Můžeme přidat i různé klíčky.

Nachystej si:

  • Brokolice

    200 g

  • Mrkev

    60 g

  • Fazole mungo klíčky

    20 g

3/

6

Bílkoviny

Vždy přidáme i nějaký zdroj bílkovin, například vejce (můžeme ale použít i tofu, tempeh nebo rybu).

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    55 g

4/

6

Lušteniny

Skvěle se hodí i luštěniny, zde jsme použili cizrnu.

Nachystej si:

  • Cizrna sterilovaná

    150 g

5/

6

Dochucení

Na závěr přidáme nějakou „omáčku“, například cizrnový hummus, guacamole nebo nějaký jogurtový dresink, který celé jídlo dochutí. Pro dochucení můžeme použít i sójovou nebo rybí omáčku, případně i různá koření.

Nachystej si:

  • Hummus

    150 g

6/

6

Tip:

Jako základ lze místo quinoy použít rýži, bulgur nebo třeba nudle. Pokud vám doma zrovna nepřebývá žádná hotová příloha, můžete použít i kuskus, který si jednoduše připravíte i v jedné porci.