Papua-Nová Guinea je v komunitě cukrářů milována pro svou neuvěřitelnou vyváženost. Její profil není tak agresivně karamelový jako u Ugandy, ale ani čistě květinový jako u Tahiti. Najdeš v ní hluboké tóny zralého exotického ovoce, které se mísí s jemnou stopou mandlí a hřejivého pepře. Je to ideální volba, pokud hledáš univerzální vanilku, která se skvěle adaptuje na širokou škálu chutí – od jemného mléčného pudinku až po tmavou čokoládu.
Díky svému unikátnímu původu je tato vanilka neuvěřitelně flexibilní v použití. Je dostatečně silná na to, aby přežila teplo v troubě při pečení korpusů nebo bábovek, ale zároveň dostatečně elegantní, aby v ovocných tartaletkách nebo lehkých krémech nepůsobila těžce. Skvěle se páruje se surovinami, jako je kokosové mléko, mango nebo maracuja, kde její mandlový nádech vytváří harmonický tropický celek.
Díky balení v ochranné skleněné zkumavce ti vanilka doma vydrží měkká, pružná a voňavá po mnoho měsíců. Sklo brání vysychání a udržuje kaviár uvnitř v maximální kondici. Vanilku skladuj na suchém a tmavém místě při pokojové teplotě. Nikdy ji nedávej do lednice a nevystavuj přímému slunci, aby si zachovala svůj unikátní profil mandlí a zralého ovoce.
Patisdecor Papua vanilkové lusky / Obsah: 2 ks / Složení: Vanilkové lusky z Papuy-Nové Guineje (100 %). Odrůda: Vanilla Tahitensis. / Doporučené dávkování: 1-3 lusky na 1 litr přípravy (přizpůsob dle chuti). / Podmínky uchování: Skladuj v původním hermeticky uzavřeném obalu při pokojové teplotě, chraň před světlem. Po otevření uchovávej ve vzduchotěsné skleněné nebo plechové nádobě. / Datum minimální trvanlivosti do: Uvedeno na obalu. / Země původu: Papua-Nová Guinea.
Vanilkové Lusky Papua Nová Guineja
289,00 Kč
Skladem
Exotická vanilka s podmanivým profilem mandlí, koření a zralého ovoce.
Poznej vanilku z divoké Papuy-Nové Guineje, která v sobě spojuje jemnost i sílu. Tyto lusky od Cerf Dellier jsou černé, masité a neuvěřitelně lesklé, což je jasným důkazem jejich čerstvosti a vysokého obsahu vonných olejů. Na dotek jsou krásně měkké a poddajné, takže se s nimi v kuchyni pracuje s naprostou lehkostí.
